Turi Bianco Salvatore Marino 2024
ArtesanaisO Turi Bianco de Salvatore Marino é um vinho branco artesanal produzido em Pachino, na Sicília, à base de Catarratto, uma variedade autóctone da região. Turi é o apelido de Salvatore em siciliano, e encapsula a história e o compromisso de uma pequena e jovem adega siciliana que, desde a sua fundação em 2017, trabalha em pleno respeito pelo território e pela videira, implementando práticas sustentáveis na vinha e na adega. Com um gole fresco e crocante, sustentado por uma mineralidade acentuada, suas notas de casca de citrinos, ervas aromáticas e os delicados toques salinos, contam a história de uma terra de sol e vento, acariciada pelas ondas do mar. O vinho perfeito para acompanhar um jantar entre amigos à base de peixe!
O vinho branco macerado ‘Turi’ Bianco de Salvatore Marino tem uma cor amarelo palha brilhante tendendo ao dourado. No nariz emergem aromas cítricos e florais que se acompanham a toques de ervas aromáticas e leves notas salinas. Na boca resulta fresco, crocante e fluido, com uma marcada componente salino-mineral que prolonga a persistência gustativa.
maturação e os cachos são então submetidos à operação de desengace-e-esmagamento antes da fermentação alcoólica espontânea a temperatura controlada conduzida pelos apenas leveduras indígenas e acompanhada por 3 dias de maceração pelicular. Também a fermentação malolática ocorre espontaneamente e após um breve período de maturação o vinho é finalmente engarrafado.O vinho branco macerado ‘Turi’ Bianco de Salvatore Marino tem uma cor amarelo palha brilhante tendendo ao dourado. No nariz emergem aromas cítricos e florais que se acompanham a toques de ervas aromáticas e leves notas salinas. Na boca resulta fresco, crocante e fluido, com uma marcada componente salino-mineral que prolonga a persistência gustativa.