'TuttoSole' Tenuta Fornace 2021

O Moscato Bianco 'Tuttosole' da Tenuta Fornace nasce das velhas vinhas da adega de Andrea Rossi, na Lombardia, cultivadas em solos calcários e ligeiramente argilosos. A fermentação espontânea e uma longa maceração nas cascas de 75 dias conferem a este branco um caráter intenso e mediterrâneo, sem adição de sulfitos. No nariz, surgem notas florais e cítricas típicas da casta, juntamente com nuances de frutas secas e mel. No paladar, apresenta-se seco, saboroso e dotado de um tanino seco que se adocica a cada gole. Um branco macerado ideal para saborear na companhia, talvez em combinação com um prato de frutos do mar crus