Un mese e mezzo' Morella 2023
Artesanais"Um mês e meio" é o vinho branco de Morella que recebe o nome do tempo em que permanece em contato com as cascas. Trata-se de um vinho laranja do Salento com um perfil sincero, fresco e agradavelmente tânico, envolto em amplas e ricas sensações de cedro, damasco, flores de laranjeira, ervas mediterrânicas e especiarias doces.
“Um mês e meio” é uma pura expressão de Manduria. Um vinho que nasce do amor que se respira na Cantina Morella, em Manduria, na Puglia tarantina. Amor pela terra e pela natureza e entre Gaetano e Lisa Gilbee, australiana de origem. Ela na cantina, ele na vinha. Eles buscam trabalhar em perfeita harmonia com o ambiente ao redor, recuperando antigos vinhedos e seguindo a tradição. E é precisamente da tradição que nasce esta garrafa: um branco à antiga, que conta da melhor forma as nuances das terras vermelhas.
“Um mês e meio” nasce de vinhedos antigos em pé-franco recuperados por Lisa. Esses arbustos desenhados ao longo do tempo estão impregnados de energia: as preparações biodinâmicas dinamizam o solo, organismo complexo e vivo. A Cantina Morella trabalha em pleno respeito à natureza: trabalhos manuais, uso de preparados biodinâmicos ou à base de ervas e baixas rendimentos. A ausência de controle se reflete também nos trabalhos na cantina. O olhar está voltado para o passado; cria um vínculo intrínseco com a tradição e a história do território. “Um mês e meio” tem origem numa maceração prolongada sobre as cascas, como conta o nome. Isso permite destacar as peculiaridades da região, conferindo profundidade e elegância. Uma passagem em cimento e uma em aço, seguidas de um envelhecimento em garrafa, conferem complexidade.
“Um mês e meio” é um vinho tinto disfarçado de branco. A filosofia de Gaetano Morella e Lisa emerge no copo: à vista aparece amarelo dourado, com reflexos que lembram as terras de origem. No nariz profundo e rico: fruta amarela e flores frescas. Pura expressão da primavera, mas é adequado para ser degustado também numa amena noite de outono. As notas doces de mel e especiarias são acompanhadas pela frescura e pela aromaticidade das ervas aromáticas e dos citrinos. Um gole extremamente equilibrado e envolvente.