Unlitro Ampeleia 2024 - 100cl

O Unlitro di Ampeleia é um tinto que se tornou quase icônico, pois combina um formato convivial com uma bebida irresistível. Não se deve esquecer que o vinho é uma bebida com uma conotação fortemente convivial, e deve ser, na maioria das vezes, um companheiro diário à mesa, buscando também não falhar em personalidade. Requisitos que são amplamente atendidos pelo Unlitro, vinho de entrada de uma bela realidade da região de Grosseto, como a Ampeleia, que desde a sua fundação optou por uma abordagem voltada para um intervencionismo contido e limitadíssimo, a não ser quando estritamente necessário. As uvas que encontram espaço aqui são predominantemente internacionais, como Cabernet Franc, Alicante, Mourvedre e outras que se adaptaram perfeitamente às condições climáticas locais. Líquidos caracterizados por elegância e texturas aveludadas, que tornam os vinhos da Ampeleia um ponto de mediação indiscutível entre neófitos e apaixonados de longa data. Coringa.

O vinho Unlitro é obtido de um corte de Alicante Nero, Alicante Bouschet, Carignano, Sangiovese, Mourvedre com vinhedos situados entre 200 e 350 macima do nível do mar. Na agricultura, seguem-se os preceitos da biodinâmica steineriana, evitando o uso de qualquer substância química e de síntese, e coerentemente na adega prossegue-se com fermentação alcoólica espontânea em tanques de cimento, os mesmos em que o vinho amadurece por seis meses antes de ser engarrafado.

Ampeleia Unlitro apresenta-se no copo com uma cor rubi suave, mas ainda assim vital. Nariz definido e fresco, onde se destacam em rápida sucessão notas de cereja, romã, ervas aromáticas e especiarias escuras. O gole é o que há de melhor que se pode pedir a um grande vinho do dia a dia, suculento e dinâmico, está perfeitamente fundido entre frescura, sal e polpa. Garrafas transversais e revigorantes, que exigiriam um estoque.