Priorat 'Vall Por' Sangenis i Vaqué 2019
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Perfeitos para oferecerPriorat 'Vall Por' from Sangenis i Vaqué is a fresh, velvety red wine made from Cariñena and Garnacha grapes. It dresses the glass with an intense ruby colour and, on the nose, intoxicates with fruity, spicy and mineral aromas such as wild strawberries, currants, liquorice and flint, to name but a few. "Vall Por" matures 12 months in French and American oak barrels, intensifying its structure and persistence. Ideal companion for barbecues with friends and aperitifs with cheese and cured meat platters
O Priorat ‘Vall Por’ da propriedade catalã Sangenís I Vaqué é um blend de Cariñena e Garnacha a ser apreciado pela sua completude e riqueza aromática. O nome ‘Vall Por’ representa uma homenagem à cidade de Porrera, centro de uma das sub-regiões mais importantes do Priorat, situada na extremidade oriental da denominação e chamada na antiguidade de Vall de la Por. Este apelido parece derivar da expressão “vale do medo”, embora outras teorias façam referência ao nome latino “Vallem Porreram”, ou seja, “vale dos alhos-porros”.
Sangenís I Vaqué ‘Vall Por’ Priorat nasce de uma assemblagem de uvas Carinena (60%) e Garnacha Tinta (40%), variedades cultivadas inspirando-se nos princípios da agricultura biológica em terrenos caracterizados por uma abundância de ardósia. As uvas são colhidas à mão, cuidadosamente selecionadas e, em seguida, desengaçadas, com o consequente processo de vinificação que ocorre em velhos tanques subterrâneos revestidos de cerâmica, recipientes em que a fermentação alcoólica se acompanha da maceração pelicular. Concluído o processo fermentativo, o vinho é transferido para barris de madeira de vários usos, 80% de carvalho francês de Allier e os restantes 20% de carvalho americano, barris onde ocorre a fase de envelhecimento de 12 meses, após os quais o vinho é engarrafado sem sofrer operações de clarificação ou filtração.
O Priorat Sangenís I Vaqué ‘Vall Por’ tem uma cor rubi intensa. Frutos silvestres, alcaçuz, pimenta preta, várias especiarias e sílex são apenas alguns dos aromas que descrevem o olfato, notas que encontramos na prova juntamente com uma frescura agradável e uma textura tânica aveludada. Um Priorat intenso, concentrado e persistente, expressão plena do território, adequado para envelhecer 5 anos ou mais.