Valpolicella Classico 'Brolo di Sotto' Sartori 2024
Valpolicella "Brolo di Sotto" from the renowned Sartori winery is a traditional Venetian red wine, perfect for accompanying everyday meals. The grapes are carefully selected and gently pressed, then aged for 6 to 8 months in large oak and cement vats. The colour is ruby red with garnet reflections, and the aromas are reminiscent of red fruit, oriental spices and light hints of almond. The palate is fresh, vinous, fruity, smooth and slightly savoury.
O Valpolicella Brolo di Sotto da famosa adega veneta Sartori é o rótulo símbolo do território, indispensável para quem quiser conhecer o verdadeiro rosto dos tintos da área de Verona. Se o Amarone e o Ripasso representam a história recente, o Valpolicella Classico é a tradição. É a expressão do vinho que há séculos tornou famosa esta maravilhosa área montanhosa cortada por profundas vales que descem de norte a sul, com exposições ensolaradas perfeitas para a viticultura. Seu caráter fluido e ágil torna-o adequado para combinações com massas ao ragù, aves e carnes brancas.
O Valpolicella Brolo di Sotto é um dos rótulos mais populares e conhecidos da adega Sartori, uma marca histórica do vinho veronês, que gere numerosas propriedades em diferentes áreas da região. As uvas de Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella e Croatina vêm das vinhas da propriedade cultivadas nas melhores zonas do território, em terrenos de matriz calcário-argilosa, muito adequados às necessidades das variedades autóctones de uva tinta. O clima fresco e ventilado, particularmente ameno pelas
brisas do próximo Lago de Garda, favorece ótimas maturações, com aromas ricos e elegantes. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada, com maceração sobre as cascas. Antes de prosseguir para o engarrafamento, o vinho repousa por 6/8 meses, em parte em grandes barris de carvalho e em parte em tanques de cimento ou de aço.O vinho Valpolicella Brolo di Sotto da Sartori é o tinto típico de Verona, sempre protagonista das mesas do dia a dia. Versátil, fluido e de fácil beber é o rótulo que melhor conta a verdadeira identidade do território. No cálice apresenta-se de cor rubi vibrante com reflexos luminosos. No olfato oferece um bouquet fragrante e agradavelmente frutado, com aromas de cereja madura, pequenos frutos vermelhos, groselha, marasca, nuances de amora silvestre, de amêndoa fresca, toques delicadamente especiados, sobre um fundo de sensações vinosas jovens. De corpo médio, tem taninos finos e bem integrados com uma fruta suculenta e crocante, que expressa uma maturidade rica e harmoniosa. O final é de boa persistência, caracterizado por frescor e salinidade.