Valpolicella Classico 'Caleselle' Santi 2023
Valpolicella Classico 'Caleselle' Santi is a red wine from Veneto, an example of the Veronese winemaking tradition. On the nose it expresses notes of ripe cherries, hints of currants, raspberries and violets, while on the palate it is dry, soft and harmonious, with a nice structure and a long, lingering finish. Perfect with first and second courses of red meat and tasty vegetables
O ‘Caleselle’ Valpolicella Classico de Santi possui uma tonalidade vermelho carmesim intenso. Interessantes percepções de cereja madura, groselha vermelha e pétalas de violeta descrevem a gama aromática. A progressão ao paladar è harmônica e seca, em equilíbrio entre o corpo macio e a agradável frescura, com a boa estrutura que contribui para o persistente final frutado.
vinificados inteiros com a fermentação alcoólica que se realiza em vinificadores de aço inox a temperatura controlada, acompanhada por 15 dias de contato entre o mosto e as peles. A fase seguinte de maturação de cerca de 3 meses ocorre em tanques de cimento e, após alguns meses de repouso adicional em garrafa, o vinho è finalmente pronto para a definitiva immissione sul mercato.O ‘Caleselle’ Valpolicella Classico de Santi possui uma tonalidade vermelho carmesim intenso. Interessantes percepções de cereja madura, groselha vermelha e pétalas de violeta descrevem a gama aromática. A progressão ao paladar è harmônica e seca, em equilíbrio entre o corpo macio e a agradável frescura, com a boa estrutura que contribui para o persistente final frutado.