Valpolicella Classico 'Caleselle' Santi 2023
O Valpolicella Classico 'Caleselle' Santi é um vinho tinto do Vêneto, exemplo da tradição vitivinícola veronesa. No nariz, expressa notas de cereja madura, toques de groselha, framboesa e violeta, enquanto no paladar é seco, suave e harmônico, de boa estrutura e com um final longo e persistente. Perfeito com pratos principais e secundários à base de carne vermelha e vegetais saborosos
O ‘Caleselle’ Valpolicella Classico de Santi possui uma tonalidade vermelho carmesim intenso. Interessantes percepções de cereja madura, groselha vermelha e pétalas de violeta descrevem a gama aromática. A progressão ao paladar è harmônica e seca, em equilíbrio entre o corpo macio e a agradável frescura, com a boa estrutura que contribui para o persistente final frutado.
vinificados inteiros com a fermentação alcoólica que se realiza em vinificadores de aço inox a temperatura controlada, acompanhada por 15 dias de contato entre o mosto e as peles. A fase seguinte de maturação de cerca de 3 meses ocorre em tanques de cimento e, após alguns meses de repouso adicional em garrafa, o vinho è finalmente pronto para a definitiva immissione sul mercato.O ‘Caleselle’ Valpolicella Classico de Santi possui uma tonalidade vermelho carmesim intenso. Interessantes percepções de cereja madura, groselha vermelha e pétalas de violeta descrevem a gama aromática. A progressão ao paladar è harmônica e seca, em equilíbrio entre o corpo macio e a agradável frescura, com a boa estrutura que contribui para o persistente final frutado.