Valpolicella Classico Corte Bravi 2024

Corte Bravi Valpolicella Classico representa uma garrafa capaz de expressar o lado mais acessível e direto da famosa região de onde provém. A Valpolicella é um extenso território situado ao norte de Verona e dividido em três subzonas diferentes, que de leste a oeste são: a Valpolicella Oriental, a Valpolicella Valpantena e a Valpolicella Clássica. Esta última zona, onde se encontra Corte Bravi, é a mais antiga que deu origem à denominação e onde residem as mais célebres e históricas realidades vitivinícolas. Parece que o nome Valpolicella deriva do latim “vallis-polis-cellae”, literalmente “vale das muitas adegas”.

O Valpolicella Classico de Corte Bravi é feito a partir de um blend de Corvinone (50%), Corvina Veronese (35%) e Rondinella (15%). As vinhas têm cerca de 20 anos e são cultivadas de acordo com os princípios da agricultura biológica através do tradicional sistema de pérgola veronesa. No que diz respeito ao aspecto pedológico, trata-se de terrenos predominantemente calcários, localizados a cerca de 200 metros de altitude. Após a colheita manual e a cuidadosa seleção, os cachos são esmagados e o mosto assim obtido é fermentado em tanques de aço a temperatura controlada graças apenas à intervenção de leveduras indígenas. Posteriormente, o vinho amadurece por um ano sempre em aço, onde realiza espontaneamente a fermentação malolática. Por fim, o engarrafamento é feito sem filtragem prévia e o vinho passa pelo menos mais 5 meses em vidro antes de ser comercializado.

Vermelho rubi com reflexos amaranto é a cor do Valpolicella Classico Corte Bravi. O olfato oferece notas de frutas vermelhas como cereja e morango, bem como notas de flores escuras frescas. Escorregadio, fresco e leve na boca, onde a agradável salinidade contribui para torná-lo bastante bebível. O final insiste em sensações frutadas.