Valpolicella Classico Superiore Domini Veneti 2022
Para o dia‑a‑diaO Valpolicella Superiore da Domini Veneti é um vinho tinto com um caráter fresco e frutado, proveniente do coração da área da Valpolicella Clássica. Envelhecido em madeira, revela notas de frutos silvestres, cereja, amarena, violeta e especiarias leves. O paladar é equilibrado, elegante e limpo, de grande frescura e agradável estrutura tânica
O vinho Valpolicella Classico Superiore Domini Veneti é a máxima expressão do vinho típico do território. É a síntese perfeita da secular interação entre variedades autóctones e território, que une a vivaz fragrância varietal e a harmoniosa maciez de uma breve passagem em madeira. No copo apresenta-se com uma cor vermelho rubi luminoso. Elegante e multifacetado, se apresenta ao olfato com notas florais de violeta, aromas sistema da pergola veronese em terrenos em terraços com muros de pedra seca, que se encontram a uma altitude entre 250 e 450 metros acima do nível do mar, com exposição voltada para sudeste e sudoeste. Os solos são bastante heterogêneos, compostos principalmente de argilas e lamas, com presença de veios calcários e de rochas de antiga origem vulcânica. As operações de colheita são realizadas manualmente e as uvas são rapidamente levadas à adega para proceder à desengace e fermentação à temperatura controlada de 25-28 °C, com maceração nas cascas de cerca de dez dias. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece por alguns meses em barricas de madeira.
O vinho Valpolicella Classico Superiore Domini Veneti é a máxima expressão do vinho típico do território. É a síntese perfeita da secular interação entre variedades autóctones e território, que une a vivaz fragrância varietal e a harmoniosa maciez de uma breve passagem em madeira. No copo apresenta-se com uma cor vermelho rubi luminoso. Elegante e multifacetado, se apresenta ao olfato com notas florais de violeta, aromas de cereja, amarena, pequenos frutos vermelhos, suaves sensações especiadas, nuances de baunilha e toques tostados. Intenso e harmonioso, distingue-se por um paladar de grande equilíbrio gustativo, uma textura tânica muito fina e um fruto rico, que antecipa um final fresco e equilibrado, de boa persistência gustativa.