Valpolicella Classico Superiore Marion 2020
O Valpolicella Classico Superiore de Marion é um tinto produzido na região de Valpolicella, terra de grandes tintos veroneses. Trata-se de um blend de uvas locais, Corvina e Rondinella, parcialmente passificadas para dar um perfil aromático doce e único. No nariz, percebem-se notas de fruta vermelha madura, ervas aromáticas e toques de tabaco. Na boca é elegante e equilibrado, incrivelmente envolvente e de grande persistência. Perfeito com intensos pratos de carne como os típicos bigoli com pato
O Valpolicella Classico Superiore da adega veneta Marion é o rótulo que melhor conta a história e a identidade deste grande território do vinho. Nas colinas da Valpolicella já se produzia vinho desde os tempos dos antigos romanos e ao longo dos séculos a tradição nunca foi interrompida. A presença de variedades autóctones de uvas tintas de grande valor permitiu que a área se mantivesse a salvo das modas ligadas às variedades internacionais e conservasse um forte enraizamento territorial. O rótulo é o espelho dessas práticas e permite apreciar com transparência as características varietais de Corvina e Rondinella, cultivadas em preciosas terras calcárias.
O tinto Valpolicella Classico Superiore é o fruto do trabalho artesanal da adega Marion, que gere uma propriedade na zona montanhosa ao norte da cidade de Verona. O cuidado obsessivo na vinha e processos produtivos simples e pouco invasivos permitem a realização de vinhos com um rosto clássico, que realçam a qualidade das uvas e o caráter típico do terroir. Os vinhedos de Corvina e Rondinella estão situados numa zona montanhosa, caracterizada pela presença de terrenos muito vocacionados, compostos por calcário, argila e pedras. Após a colheita, os cachos são levados à adega onde se procede à fermentação em tanques de aço inox a temperatura controlada com maceração nas peles. Uma parte das uvas é vinificada separadamente após um breve apassimento, que confere maior suavidade e riqueza aromática ao cuvée. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece por 30 meses em barricas de carvalho de diferentes tamanhos.
O vinho Valpolicella Classico Superiore Marion é uma bela versão do tinto mais típico e representativo da região. A clássica garrafa do dia a dia para levar à mesa, graças à sua capacidade de combinar muito bem com numerosos pratos, desde massas, carnes assadas até aves nobres.
oficinais e de especiarias suaves. De corpo médio, apresenta uma sutil textura tânica, bem integrada a um fruto suculento e crocante, que proporciona um gole harmonioso, límpido e fluido. O final é caracterizado por uma agradável veia salina, que desemboca numa vivaz frescura.