Valpolicella 'Morandina' Prà 2023
The Valpolicella "Morandina" from the Prà winery is a Veronese red wine made from Corvina, Corvinone, Rondinella, and Oseleta, aged for a short period in large oak barrels. It is dressed in brilliant ruby red with violet hues and has aromas of wild berries, currants, and mixed spices, with hints of mineral notes. On the palate, it is very fresh and drinkable, with fine tannins and balancing softness, and a persistent finish of black pepper.
A Valpolicella "Morandina" de Prà é um tinto típico do território de onde provém, expressão de castas autóctones trabalhadas com habilidade artesanal. Estamos diante de um rótulo harmonioso, onde em um fundo olfativo mineral encontramos notas nítidas de especiarias e pequenas frutas silvestres, prelúdio de um gole fresco, de acentuada bebibilidade. Um rótulo que testemunha como a adega é capaz de transitar de produtos mais exigentes para tintos mais leves e descontraídos, garantindo sempre um padrão qualitativo excelente.
A "Morandina" Valpolicella de Prà tem origem de um clássico blend do território, onde encontramos em diferentes percentagens Corvina, Rondinella, Oseleta e Corvinone. Estas variedades crescem em diferentes parcelas localizadas a uma altitude de 450 metros acima do nível do mar e expostas para sudeste, em um terroir de origem glacial. Após a colheita manual em meados de Outubro, os cachos são deixados para secar por cerca de vinte dias. Após a prensagem, o mosto fermenta em aço, realizando também a malolática.
Segue-se um breve afinamento final em barricas de carvalho com capacidade de 20 hectolitros.
A "Morandina" Prà se apresenta com uma cor rubi, adornada por contornos que tendem mais para o violetas. O espectro olfativo é orquestrado em frutos silvestres, enriquecido por toques mais especiados e notas minerais, mais evidentes no final da análise olfativa. Na degustação é de corpo leve e fluido, com uma textura fresca e salgada, que no final revela um perfeito equilíbrio gosto-olfativo com as notas frutadas e especiadas já percebidas no nariz. Um rótulo versátil à mesa, que além de combinar bem com embutidos e enchidos, deve ser experimentado também de uma forma mais original, com uma fatia de atum mal passado: o resultado irá surpreendê-lo!