Valpolicella Superiore 'Mithas' Camerani - Corte Sant'Alda 2018
Artesanais
Produtores exclusivosO Valpolicella Superior 'Mithas' da propriedade Corte Sant'Alda é um tinto elegante e de espessura, parte da família Camerani. Matura por cerca de 4 anos em barricas de grandes dimensões, graças a isso adquire grande profundidade. No nariz, percebem-se notas evolutivas de fruta em compota, especiarias como pimenta preta e depois cacau. No paladar apresenta um agradável equilíbrio entre grande estrutura e suavidade. O gole é saboroso e de grande calor. Ótimo para beber imediatamente, mas capaz de amadurecer ainda mais
O ‘Mithas’ Camerani – Corte Sant’Alda Valpolicella Superiore é vermelho rubi intenso com reflexos granada. Aromas de cereja em compota e framboesa caracterizam o complexo olfato junto com notas de pimenta preta, chocolate e especiarias doces. A degustação, elegante e estruturada, revela-se saborosa e muito quente, com um final de longa persistência.
Os vinhedos estão plantados em solos pedregosos e calcários pouco profundos a uma altitude de cerca de 350 metros acima do nível do mar. Os cachos são colhidos à mão em leve sobrematuração e, em seguida, fermentados em tanques tronco-cônicos de 40 hectolitros para fermentação espontânea com cerca de 20 dias de maceração com as cascas, sem controle de temperatura. O período subsequente de envelhecimento ocorre em barricas de carvalho francês de 10 e 25 hectolitros por 4 anos, após os quais se procede ao engarrafamento e ao descanso adicional em vidro.O ‘Mithas’ Camerani – Corte Sant’Alda Valpolicella Superiore é vermelho rubi intenso com reflexos granada. Aromas de cereja em compota e framboesa caracterizam o complexo olfato junto com notas de pimenta preta, chocolate e especiarias doces. A degustação, elegante e estruturada, revela-se saborosa e muito quente, com um final de longa persistência.