Valpolicella Superiore Musella 2021

O Valpolicella Superiore da adega Musella é um tinto engarrafado nas proximidades de Verona, em San Martino Buon Albergo, pela família Pasqua. Emilio, Maddalena e Enrico cultivam, em sua propriedade, vinhedos crescidos graças aos preceitos da agricultura biodinâmica, prestando grande atenção ao respeito pelo meio ambiente e com a vontade de devolver às garrafas as qualidades intrínsecas do território onde nascem. Por esses motivos, este rótulo, harmonioso e fresco, é particularmente vocacionado para quem não busca um estilo tradicional, mas quer saborear um rico concentrado de aromas e sabores desta região.

O Valpolicella Superiore Musella é um blend de Corvina e Corvinone, em maior percentual, que conferem as típicas notas frutadas, assembladas junto com Rondinella e Barbera, que adicionam percepções mais herbáceas e frescas. As plantas são cultivadas através da utilização exclusiva de fertilizantes orgânicos, como Cornoletame e Cornosilice, e têm uma baixa produtividade, dando à luz poucos e concentrados frutos que refletem de maneira única e fiel o territóriode origem. O mosto obtido após a desengace dos cachos é deixado a macerar nas peles por 12/15 dias a temperatura não controlada com contínuas remontagens periódicas. Após a realização da fermentação malolática, o vinho afina 6 meses em grandes barris de carvalho e outros tantos em tanques de cimento que conferem pureza e profundidade.

O tinto Superiore da adega Musella apresenta-se de cor rubi com nuances violetas. No nariz predominam inicialmente as notas frutadas de cereja, groselha e cassis que depois se transformam em aromas mais herbáceos e finos como a amêndoa verde e a pimenta branca. O gole é uma surpresa, anticovencionalidade e expressão territorial. O corpo é de média estrutura e boa intensidade, sustentado por uma frescura equilibrada e esguia. Um final longo e persistente completa a prova deste vinho, deixando na memória uma agradável impressão frutada.