Valtellina Superiore Dirupi 2022

O Valtellina Superiore Dirupi é uma das expressões mais vívidas e mutáveis de toda a tipologia, onde a qualidade do fruto das vinhas centenárias emerge em todo o seu esplendor. A expressão viticultura heroica assume significados diferentes dependendo das reais condições de trabalho com que um viticultor se confronta todos os dias, e é por isso que no caso da adega Dirupi, vale a expressão nomen omen. Inclinações impressionantes, onde o árduo trabalho de valorização empreendido por Pierpaolo Di Franco e Davide Fasolini encontra gratificação na possibilidade de dispor de vinhas de Chiavennasca ultracentenárias, capazes de dar frutos de qualidade incrível quando colocadas nas condições adequadas para fazê-lo. Os líquidos obtidos, filhos também de uma agricultura sensível e prudente, possuem uma definição estilística e uma nitidez verdadeiramente invejáveis, e são indubitavelmente entre as expressões mais agradáveis e envolventes nas suas respectivas tipologias. Um dos verdadeiros rostos da Valtellina.

O Dirupi Valtellina Superiore é obtido de uma expressão de Chiavennasca em pureza, nome local dado ao Nebbiolo, obtido de vinhas muito velhas situadas em terraços, com inclinações variáveis entre 30-70%, e caracterizadas por solos morénicos ricos em areias. Na vinha, como já mencionado, trabalha-se da forma mais respeitosa possível, também com o objetivo de preservar o patrimônio de vinhas velhas, e na adega procede-se com fermentação alcoólica em aço com longa maceração de 25-30 dias e envelhecimento de 12 meses em barricas de carvalho francês de 20-35 Hl.

O vinho Valtellina Superiore apresenta-se no cálice com a típica cor rubi que pende para o granada. Nariz esplêndido, onde a finesse do Nebbiolo se une à habitual solaridade das expressões locais, e permite ao líquido propor em sequência referências à cereja, à casca de laranja, à rosa canina e a referências florestais. Sabor sinusoidal e envolvente, perfeitamente equilibrado entre corpo, frescura e finíssima textura tânica. Um tinto delicioso.