Valtellina Superiore 'La Mossa' La Perla 2018
Produtores exclusivos
Favoritos da CallmewineO Valtellina Superiore "La Mossa" da adega La Perla é um tinto de montanha vivo e exuberante, perfeito para acompanhar pratos à base de carne. Este rótulo é feito com uvas de Nebbiolo em pureza cuidadosamente selecionadas, o envelhecimento ocorre em barricas de carvalho por 36 meses e um mínimo de 18 meses em garrafa. A cor vermelho rubi brilhante enche a taça enquanto aromas de frutas vermelhas e ervas aromáticas são liberados. O paladar é fresco, macio, longo e equilibrado
‘La Mossa’ Valtellina Superiore é um vinho tinto suculento e vertical, a primeira garrafa feita pela adega La Perla de Marco Triacca. O seu nome deriva da paixão de Marco pelo Palio di Siena, onde a partida é chamada, precisamente, “a mossa”. Sendo esta a primeira etiqueta lançada pelo produtor valtellinese, ela representa o seu ponto de partida, de onde vem o nome. Esta interpretação pretende mostrar o lado mais acessível e dinâmico do Nebbiolo de Valtellina, localmente chamado Chiavennasca, com a sua personalidade fina e fragrante.
La Perla Valtellina Superiore ‘La Mossa’ é um 100% Nebbiolo cultivado em íngremes terraços feitos de solos arenosos e argilosos de origem morenica no clima fresco e ventilado da Valtellina. Após a colheita manual em caixas, segue a pisa-destemming e, em seguida, a fermentação alcoólica e malolática a temperatura controlada, com cerca de 20 dias de contato entre o mosto e as cascas. O período subsequente de envelhecimento ocorre em barricas de carvalho por 36 meses, seguido de pelo menos 18 meses de envelhecimento em garrafa.
No copo, o Valtellina Superiore ‘La Mossa’ da La Perla expressa uma cor rubi brilhante. Vivo e leve, o panorama olfativo é definido por notas de frutas vermelhas, flores e ervas aromáticas, enriquecidas por delicadas notas especiadas. Na degustação, revela-se macio, fresco e suculento, com taninos maduros que guiam o longo final de grande correspondência gosto-olfativa. Devido ao seu caráter articulado e ao mesmo tempo leve, o Valtellina Superiore ‘La Mossa’ pode acompanhar uma ampla gama de pratos, especialmente à base de carnes variadas. Também deve ser experimentado com os tradicionais pizzoccheri, uma deliciosa massa de trigo sarraceno temperada com couve, queijo e batatas.