Valtellina Superiore Riserva Grumello 'Buon Consiglio' Ar.Pe.Pe. 2016
O Valtellina Superiore Grumello "Buon Consiglio" da adega Ar.Pe.Pe. é um vinho que nasce de macerações muito longas e que requer o tempo certo para se harmonizar. No nariz, sentem-se aromas de flores secas, ervas de montanha, hortelã, citrinos e cereja. Na boca, é um vinho fino, suculento, com tanino elegante e grande progressão, com um final salino
O Grumello Riserva Buon Consiglio da Ar.Pe.Pe é produzido na zona mais vocacionada do Grumello. O nome desta versão do Nebbiolo valtellinese que cresce a Nordeste de Sondrio é dado pelo castelo homônimo, uma bela fortaleza medieval que domina o vale abaixo, cercada por esplêndidos terraços. Apenas esse tipo de arquitetura da paisagem permitiu ao homem cultivar a videira na Valtellina, onde o microclima favorável do lado retico contribui para defini-la como uma das principais regiões vinícolas do norte da Itália.
Aqui, a família Pellizzati Perego produz vinho há cinco gerações, tornando-se hoje um modelo para os outros viticultores da região. A vinícola Ar.Pe.Pe trabalha habilmente alguns dos terroirs mais vocacionados da Valtellina com uma sábia combinação de tradição e inovação, não desprezando as melhorias que a modernidade trouxe ao mundo da enologia, ligando-as, no entanto, à sabedoria tradicional que vê no respeito ao território uma componente essencial para a criação de grandes vinhos. O Grumello Riserva Buon Consiglio nasce deste sábio blend de “história e futuro”, assim Ar.Pe.Pe cria uma das melhores expressões da Chiavennasca, como aqui é chamado o Nebbiolo.
No copo do Grumello Riserva Buon Consiglio, o Nebbiolo é complexo e intrigante, capaz de despertar curiosidade com um bouquet rico em aromas alpinos, flores e frutas doces, que acompanham elegantemente a degustação. Só então descobrimos seu caráter dominado por uma inconfundível leveza equilibrada por uma aristocrática mineralidade que proporciona um efeito precioso no paladar. O Grumello Riserva Buon Consiglio expressa a cada gole a riqueza da fascinante e íngreme paisagem alpina, onde traços são suavizados e sedutores pela sofisticação da chiavennasca e pela sabedoria da vinícola Ar.Pe.Pe que criou um esplêndido vinho tinto, capaz de revelar "o segredo da harmonia".