Valtellina Superiore Riserva Sassella 'Ultimi Raggi' Ar.Pe.Pe. 2018
The Valtellina Superiore Sassella "Last Rays" is an excellence of Valtellina, an extraordinary expression of mountain Nebbiolo. The grapes are harvested late to concentrate the sugars and aged in wood for 12 months. On the nose, it presents complex notes of overripe fruit, sweet spices, and hints of cocoa. On the palate, it is full-bodied, warm, and structured with an endless finish
O Sassella Ultimi Raggi da adega Ar.Pe.Pe é a magnífica expressão da casta Nebbiolo, que nasce da colheita tardia das suas uvas. É assim que a uma altura de seiscentos metros acima do nível do mar, na área mais alta da Sassella, os irmãos Pellizzati Perego que hoje gerem a adega Ar.Pe.Pe, deixam ligeiramente surmaturar os esplêndidos cachos de Nebbiolo. Esta escolha reflete a vontade de Emanuele, Isabella e Guido de preservar uma tradição sempre conhecida pelos vigneron da Valtellina, demonstrando como para a família Pellizzati Perego a arte da vinificação é imprescindível da sua história.
Só da tradição nasce a inovação, sustentam os criadores dos vinhos Ar.Pe.Pe, juntamente com o dinâmico grupo de jovens que os ajuda nos trabalhos na adega e na vinha. As vinhas estão dispostas no lado retico do vale e podem, portanto, desfrutar de uma perfeita exposição a Sul. A inclinação dos lados, no entanto, requer toda a experiência e habilidade de quem com paixão trabalha habilmente um terroir tão único, de mais de cinco gerações. Sem laços com este território seria difícil criar produtos tão perfeitos como os nebbiolos Ar.Pe.Pe que podem ostentar uma qualidade impecável. O Sassella Ultimi Raggi é a quintessência dos Nebbiolos de montanha, vinificado seguindo os ditames da história enológica alpina valtellinese.
Um elegante vinho tinto que expressa toda a graça dada às uvas pelos últimos raios que o sol oferece a esta terra, antes do frio invernal. Macio e de bom corpo, o Sassella Ultimi Raggi consegue envolver o conjunto das nossas papilas graças à complexidade das suas notas gustativas. Ao coração quente das notas de framboesa junta-se magnificamente o corpo mineral e fresco de rara finura. O Sassella Ultimi Raggi é um Nebbiolo talhado pelo sol e pela geada, uma combinação que dá origem a um vinho capaz de penetrar os nossos sentidos, graças à sua amável riqueza. Uma degustação que sabe emocionar.