Valtellina Superiore Sassella Nino Negri 2021
O Sassella de Nino Negri é um Valtellina Superiore intenso e estruturado, fruto de uma viticultura "heroica" que se realiza em encostas íngremes na zona mais antiga da denominação. Os aromas de frutos silvestres, os acentos florais, as notas tostadas e as ligeiras nuances de ervas aromáticas compõem um bouquet muito típico e territorial. No paladar, proporciona um gole complexo e agradavelmente fresco, envolto em uma trama tânica decidida
O Valtellina Superiore Sassella de Nino Negri é o vinho que expressa a mais antiga tradição do território, com um tinto intenso, fresco e frutado, que nasce das vinhas cultivadas a oeste da cidade de Sondrio. Nos encostas ensolaradas das Alpes Retiche, o Nebbiolo encontrou um território de eleição fora da região Piemonte e oferece tintos de grande elegância, finesse e frescura. São vinhos de montanha, fruto de uvas que amadurecem de forma lenta e com notáveis variações térmicas.
O Sassella de Nino Negri é um Valtellina Superiore produzido por uma das adegas símbolo do território. Desde o final do século XIX, a família Negri se ocupa da viticultura no Vale. A particular orientação no eixo leste-oeste da Valtellina permite ter um lado exposto ao sul, que possibilita cultivar a uva mesmo na presença de um clima fresco, tipicamente alpino. Assim nasceu uma viticultura heroica, feita de estreitas terraços, arrancados do lado da montanha com um trabalho secular do homem. A inclinação da zona não permite de mecanizar os trabalhos na vinha, que são realizados manualmente, assim como todas as operações de vindima. Hoje, Nino Negri gere, além das vinhas históricas de propriedade, os terrenos de 280 fornecedores e é uma das realidades mais importantes da Valtellina.
O Sassella Valtellina Superiore de Nino Negri é um tinto adequado para quem ama a personalidade única do Nebbiolo e quer descobrir as suas melhores declinações longe das terras das Langhe e do Alto Piemonte. É um rótulo elegante, intenso, que reflete perfeitamente a zona de origem e as características varietais desta grande casta. As uvas provêm de vinhas com mais de 60 anos de idade cultivadas na subzona Sassella. A fermentação ocorre em aço a temperatura controlada e o vinho repousa por pelo menos 12 meses em madeira antes do engarrafamento. A cor é um rubi intenso. O bouquet oferece aromas de mirtilo, groselha, notas de pequenos frutos silvestres, toques de ervas e flores de montanha, sensações especiadas e delicadamente tostadas. O paladar é fluido e fragrante, com uma textura tânica em evidência e um final fresco e salgado. É o rosto elegante e frutado da Valtellina.