Valtellina Superiore Sassella Nino Negri 2021
The Sassella by Nino Negri is an intense and structured Valtellina Superiore, the result of "heroic" viticulture that takes place on the steep terraces in the oldest area of the denomination. The aromas of berries, floral accents, toasted notes and slight hints of aromatic herbs create a very typical and territorial bouquet. On the palate, it offers a complex and pleasantly fresh sip, wrapped in a firm tannic structure.
O Valtellina Superiore Sassella de Nino Negri é o vinho que expressa a mais antiga tradição do território, com um tinto intenso, fresco e frutado, que nasce das vinhas cultivadas a oeste da cidade de Sondrio. Nos encostas ensolaradas das Alpes Retiche, o Nebbiolo encontrou um território de eleição fora da região Piemonte e oferece tintos de grande elegância, finesse e frescura. São vinhos de montanha, fruto de uvas que amadurecem de forma lenta e com notáveis variações térmicas.
O Sassella de Nino Negri é um Valtellina Superiore produzido por uma das adegas símbolo do território. Desde o final do século XIX, a família Negri se ocupa da viticultura no Vale. A particular orientação no eixo leste-oeste da Valtellina permite ter um lado exposto ao sul, que possibilita cultivar a uva mesmo na presença de um clima fresco, tipicamente alpino. Assim nasceu uma viticultura heroica, feita de estreitas terraços, arrancados do lado da montanha com um trabalho secular do homem. A inclinação da zona não permite de mecanizar os trabalhos na vinha, que são realizados manualmente, assim como todas as operações de vindima. Hoje, Nino Negri gere, além das vinhas históricas de propriedade, os terrenos de 280 fornecedores e é uma das realidades mais importantes da Valtellina.
O Sassella Valtellina Superiore de Nino Negri é um tinto adequado para quem ama a personalidade única do Nebbiolo e quer descobrir as suas melhores declinações longe das terras das Langhe e do Alto Piemonte. É um rótulo elegante, intenso, que reflete perfeitamente a zona de origem e as características varietais desta grande casta. As uvas provêm de vinhas com mais de 60 anos de idade cultivadas na subzona Sassella. A fermentação ocorre em aço a temperatura controlada e o vinho repousa por pelo menos 12 meses em madeira antes do engarrafamento. A cor é um rubi intenso. O bouquet oferece aromas de mirtilo, groselha, notas de pequenos frutos silvestres, toques de ervas e flores de montanha, sensações especiadas e delicadamente tostadas. O paladar é fluido e fragrante, com uma textura tânica em evidência e um final fresco e salgado. É o rosto elegante e frutado da Valtellina.