Vecchio Samperi Marco De Bartoli - 75cl
Artesanais
Perfeitos para oferecerO Vecchio Samperi assinado por Marco De Bartoli é um vinho branco lendário que revive a antiga tradição pré-britânica do vinho de Marsala, obtido sem fortificação, mas submetido a um envelhecimento de vinte anos com método perpétuo. De cor amarelo âmbar, possui aromas terciários de madeira, frutas secas e tabaco que antecipam um gole rico, longo, seco e sedutor.
O Vecchio Samperi é um rótulo único e inimitável, capaz de reencarnar, após séculos de esquecimento, a autêntica e ancestral tradição dos vinhos de Marsala obtidos com o antigo método perpétuo, anterior à prática britânica da fortificação. Trata-se de um branco obtido em velhos barris de carvalho e castanheiro, como os camponeses sicilianos faziam outrora com os melhores vinhos para conservar gelosamente nos barris, a serem abertos em ocasiões especiais como, por exemplo, o casamento de uma filha. Tratava-se do melhor fruto de tantos anos de trabalho passados no campo e na adega; o fruto de uma vida inteira.
O Vecchio Samperi é também a coroa póstuma do sonho do grande viticultor Marco De Bartoli, que a partir de 1978 quis dar nova vida aos vinhos típicos de Marsala através da mais autêntica tradição e qualidade. Este vinho antigo e anacrónico representa a sua mais profunda herança: um branco sem denominação nem safra, obtido sem fortificação como previsto pelo regulamento do Marsala, que conta de um tempo que não existe mais, de hábitos, paisagens, cores, tradições e sabores hoje desaparecidos. O nome evoca a histórica Contrada Samperi, onde as velhas vinhas em vaso, plantadas entre 1970 e 1996, estão enraizadas em um terreno plano arenoso e calcário, expostas aos ventos que vêm do mar. Na adega, o fruto das uvas, submetido a prensagem suave, fermenta espontaneamente em velhos barris de madeira à temperatura ambiente, sem adição de sulfitos e sem aditivos. Todos os anos, por mais de vinte anos, os barris são reabastecidos com vinho novo em cerca de 5%, segundo o tradicional método perpétuo, usado por séculos pelos camponeses marsaleses, muito antes da prática da fortificação e do método Solera, introduzidos na Sicília pelos comerciantes ingleses ao longo do século XIX.
O Vecchio Samperi De Bartoli conduz o degustador a um curto-circuito temporal, onde passado e futuro parecem ser absorvidos em um eterno presente, uma paisagem arcaica e essencial, ensolarada e marinha, não afetada pelas mudanças e pelo passar do tempo. Apresenta-se em uma cor âmbar brilhante com nuances luminosas e alaranjadas. Seus