Verdicchio Castelli di Jesi Superiore 'Vecchie Vigne' Umani Ronchi 202

O Verdicchio da Umani Ronchi é um dos maiores intérpretes deste tipo de vinho amplamente difundido entre as colinas Marchigianas. Desde o início de sua história produtiva, a vinícola Umani Ronchi se destacou como um ponto de referência para o Verdicchio, através de uma rigorosa experimentação agronômica, um cuidadoso manejo das vinhas de propriedade e a adoção das técnicas de cultivo e vinificação mais avançadas. Atualmente, a propriedade vitícola da Umani Ronchi se estende por uma área total de 200 hectares, distribuídos em 10 distintos lotes, respeitando e valorizando o terroir e as mais importantes variedades autóctones Marchigianas, como o Verdicchio.

A valorização desta última variedade por parte da Umani Ronchi começou na metade dos anos 80, com a realização de impressionantes crus capazes de competir com os grandes brancos italianos, sendo o primeiro deles o Casal di Serra Vecchie Vigne. A vinha Busche, de onde provém este exclusivo Verdicchio, foi recomposta em uma única propriedade no final dos anos 70, apenas depois de longas negociações com os pequenos produtores da região: em 2004, o replantio de algumas vinhas foi seguido pela decisão de preservar intactos 10 hectares de fileiras que, além de constituírem a memória histórica da empresa, fornecem a cada ano as uvas para o Verdicchio Casal di Serra Vecchie Vigne.

A posição particular e o grande equilíbrio vegetativo e produtivo das velhas vinhas, plantadas no início dos anos 70, permitem que as uvas sejam colhidas apenas quando atingem um leve grau de sobrematuração. O longo período de envelhecimento, primeiro em tanques de cimento em contato com as leveduras autóctones e posteriormente em garrafa, confere a este cru de Verdicchio características particulares de plenitude e tipicidade, reconhecidas pela maioria dos guias do setor com os prêmios mais cobiçados.