Verdicchio Castelli Jesi Classico Sup. 'San Michele' Campanelli 2023
Artesanais
Produtores exclusivosO Verdicchio Castelli Jesi Classico Superiore 'San Michele' Campanelli é um vinho que captura a alma das colinas de Cupramontana, na Anconetano. Produzido 100% com uvas de Verdicchio provenientes de uma vinha exposta a nordeste, destaca-se pela sua cor amarelo palha brilhante e reflexos dourados. No paladar, oferece uma agradável frescura e uma leve cremosidade, enquanto no nariz presenteia com intensas notas florais e herbáceas. Uma autêntica expressão do território marchigiano, para saborear e apreciar.
O Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'San Michele' da adega Campanelli é um vinho que expressa a essência das colinas de Cupramontana, na Anconetano. Produzido completamente com uvas de Verdicchio provenientes de uma vinha situada numa posição nordeste, este vinho destaca-se pela sua cor amarelo palha brilhante e reflexos dourados. É uma criação que traz consigo a identidade do território e a maestria do produtor, oferecendo uma oportunidade para descobrir cores, aromas e sabores que merecem ser explorados.
A produção do Verdicchio ‘San Michele’ Classico Superiore dos Castelli di Jesi de Campanelli é o resultado de uma sábia combinação entre território e técnicas enológicas tradicionais. As uvas são fermentadas espontaneamente a temperatura controlada, preservando assim ao máximo a autenticidade do terroir. Após esta fase, o vinho amadurece por sete meses em cimento sobre as borras, com frequentes agitações, num processo conhecido como batonnage, que confere ao vinho uma leve cremosidade e complexidade.Subsequentemente, o vinho é deixado a repousar em garrafa por pelo menos nove meses, permitindo uma completa integração dos seus elementos e uma maturação adicional. Esta filosofia produtiva artesanal unida ao emprego de leveduras indígenas evidenciam a atenção à qualidade e o respeito pela tradição, contribuindo para tornar este vinho uma verdadeira joia no panorama enológico marchigiano.
No nariz, o Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'San Michele' Campanelli, abre-se com intensas notas florais e herbáceas, com toques de sabugueiro e erva selciada, que se entrelaçam com nuances de amêndoa e limão, enriquecidas por memórias minerais. Na boca, manifesta-se com uma agradável salinidade, frescura e uma moderada cremosidade e corpo, que o tornam extremamente equilibrado e versátil. É um vinho perfeito para ser apreciado sozinho, talvez como aperitivo, mas que também combina maravilhosamente com pratos à base de peixe, queijos frescos e pratos leves. A sua longevidade é garantida por uma capacidade de envelhecimento em adega que pode chegar até 3-4 anos,durante os quais evolui de maneira elegante, enriquecendo a sua complexidade e refinamento.