Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva 'Salmariano' Magnum M
The "Salmariano" Magnum is a rich and sustained expression of Verdicchio from the Castelli Jesi, aged in steel and barriques for 12 months. The olfactory profile is complex and articulated, animated by mineral hints and notes of yellow fruit and vanilla. The sip reveals body, freshness, sapidity, and great balance. A great Magnum with an excellent quality/price ratio.
O Verdicchio dei Castelli di Jesi Magnum Classico Riserva “Salmariano” representa o auge produtivo da adega Marotti Campi. Estamos a falar de um produto rico e composto tanto no nariz como no paladar, que passa por um envelhecimento também em madeira para aumentar a sua profundidade. O gole refrescante e mineral acerta em cheio, características que aumentam a facilidade de beber de uma garrafa que, mesmo assim, tem um interessante grau alcoólico. Uma etiqueta ideal para acompanhar um jantar requintado de peixe e crustáceos.
O “Salmariano” é um Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva que nasce daquelas uvas que Marotti Campi cultiva nas vinhas que cercam o município de Morro d’Alba. Estamos a cerca de 180 metros acima do nível do mar, em um terroir caracterizado pela presença de argila onde as vinhas são cultivadas com o sistema de guyot. A colheita manual é tardia e começa a meio de Outubro; na adega, os cachos são desengaçados e as uvas são suavemente prensadas. O mosto obtido fermenta em tanques de aço a uma temperatura de 15°C, macerando brevemente nas cascas. O envelhecimento ocorre por 12 meses sobre as borras finas em aço, e uma parte da massa, 20%, amadurece em barrica.
O Verdicchio dei Castelli di Jesi “Salmariano” Magnum revela-se aos olhos com uma cor amarelo palha brilhante, caracterizada por alguns reflexos mais dourados na borda. O espectro olfativo anuncia-se rico, com aromas frutados que são agradavelmente valorizados por notas mais minerais e leves toques especiados. Na degustação é harmonioso, saboroso, com um gole que impressiona pela grande frescura e pelos contínuos retornos salgados. Uma garrafa que é a joia da coroa de toda a produção da adega Marotti Campi, a experimentar sem hesitações considerando também a incrível relação qualidade-preço com que esta maravilhosa Magnum é proposta!