Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Federico II' Montecappone 2024
O Verdicchio Clássico Superior "Federico II" de Montecappone é uma versão fresca e intensa deste famoso tipo marchigiano. Produzido exclusivamente em aço, destaca-se por um perfil olfativo limpo, nítido e frutado, com acentuadas notas de fruta exótica e sálvia e lembranças mentoladas ao fundo. Na boca é ágil, fluido e tipicamente amendoado no final
“Federico II” é o Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore que a adega Montecappone dedicou ao soberano da Suábia, que veio ao mundo numa tenda na praça central de Jesi. Gianluca Merizzi, incansável proprietário, juntamente com sua família, gere há vários anos esta adega em Cupramontana, na província de Ancona, com o objetivo preciso de fazer coincidir uma matéria-prima excelente com máquinas de processamento de ponta, para aumentar o encanto de uma tradição que continua sob este nome há mais de 40 anos. O enólogo Lorenzo Landi sabiamente aproveita seus conhecimentos para obter rótulos com uma clara adesão territorial.
O Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore “Federico II” é cultivado pela adega Montecappone em solos argilosos moderadamente calcários, entre os 6 hectares voltados para o Monte Roberto. A colheita, destinada a obter o melhor das uvas Verdicchio, é realizada manualmente, com uma seleção muito atenta das bagas que irão fermentar, que estejam perfeitamente intactas e saudáveis, particularmente concentradas. A a vinificação ocorre em tanques de aço inoxidável com uma fermentação alcoólica a temperatura controlada, em seguida, amadurece por 4-5 meses sobre as borras, antes de ser engarrafado, a fim de exaltar suas qualidades varietais e se tornar particularmente reconhecível.
Montecappone nos presenteia com seu “Federico II” um Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore particularmente duradouro, apesar de os rótulos obtidos a partir desta variedade terem sido, por anos, considerados prontos para beber. Ao contrário, o amarelo palha e a estrutura deste Verdicchio nos confirmam excelentes sensações que só se obtêm com um repouso relativamente prolongado na adega. As notas verdes de clorofila se juntam à fruta tropical, anis e a uma leve sálvia, na degustação é limpo, nítido com uma boa acidez e um agradável final amendoado. Em nome de um homem de grande cultura, mecenas de estudiosos e literatos, um brinde a “Federico II”.