Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Moss Blanc' Santa Barbara 2022
O Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superior 'Moss Blanc' Santa Barbara é um elegante vinho branco marchigiano, envelhecido por 18 meses em barricas novas, adquirindo suavidade e intensidade. No nariz destacam-se as notas de flores brancas e cítricos, acompanhadas por suaves lembranças de amêndoa torrada, que retornam no final ao paladar, proporcionando um gole pleno, envolvente e de grande persistência. Um vinho para harmonizar com pratos principais e secundários de peixe, a ser guardado para ocasiões especiais!
O Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore “Moss Blanc” da Santa Barbara é uma interpretação muito particular da casta símbolo do território. Trata-se, de fato, de um grande branco, que embora esteja muito ligado ao território dos Castelli di Jesi, é feito inspirando-se na tradição borgonhesa. A vinificação e o envelhecimento em barricas conferem ao vinho um caráter internacional, caracterizado por aromas mais sedutores, suaves e complexos. É uma garrafa para levar à mesa em uma noite especial, em combinação com pratos de peixe de sabor intenso, aves nobres ou queijos cremosos de média maturação.
O “Moss Blanc” é um Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, fruto do desejo de Stefano Antonucci de criar um branco de alta gama. A vinícola Santa Barbara possui cerca de 45 hectares de vinhedos, todos em uma linda zona montanhosa, nos territórios municipais de Montecarotto, Cupramontana, Arcevia, Serra de’ Conti e Morro d’Alba, caracterizados por solos de média textura argilo-calcária. As uvas provêm apenas de algumas vinhas antigas .da propriedade, situadas a uma altitude de 250 metros acima do nível do mar, com exposição voltada para leste e sudeste. As vinhas são cultivadas com um antigo biotipo de Verdicchio que confere cachos com aromas muito ricos e concentrados. Ao final da colheita, procede-se à prensagem suave para extrair apenas o mosto flor. A fermentação ocorre em barricas de carvalho francês e o vinho amadurece sempre em madeira por 18 meses, antes de seguir para o engarrafamento.
O vinho Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore “Moss Blanc” da vinícola Santa Barbara é um rótulo de grande charme, destinado àqueles que amam os brancos de envelhecimento, capazes de evoluir ao longo do tempo para notas terciárias refinadas. De uma linda cor amarelo dourado brilhante, expressa aromas ricos e intensos, que lembram notas de frutas amarelas maduras, casca de cítricos cristalizada, toques de mel de acácia, confeitaria, nuances florais, ervas aromáticas e frutas secas tostadas. Amplo e estruturado, na boca é envolvente, com aromas densos e complexos, profundos e persistentes, que estendem-se para um final harmonioso, fresco e saboroso.