Verdicchio di Matelica Riserva 'Jera' Borgo di Paglianetto 2020
"Jera" é um Verdicchio de Matelica Riserva de Borgo di Paglianetto com um perfil macio e saboroso, amadurecido por muito tempo em aço e depois em garrafa. O seu nome tem origens no alfabeto rúnico de origem germânica e significa "colheita" ou "mudança climática", sublinhando o anúncio de um novo evento positivo. Aromas cítricos de citrinos, notas vegetais, fragrâncias florais, notas de maçã verde, pêssego branco, funcho e sensações iodadas acompanham um gole macio, envolvente e de longa progressão, irrigado por uma veia fresca e salina
O Verdicchio di Matelica Riserva “Jera” de Borgo di Paglianetto é a versão mais intensa e profunda da gama de brancos da adega marchigiana. É o rótulo que melhor destaca o notável potencial de evolução aromática e a extraordinária longevidade da casta. É um vinho já muito expressivo para beber imediatamente, mas com um envelhecimento em garrafa de alguns anos, desenvolve notas terciárias e minerais refinadas de grande charme, que completam um bouquet já complexo e amplo com nuances de sílex e hidrocarbonetos. Devido às suas características gustativas particulares, é adequado para combinações importantes com peixe assado, peixe em molho, carnes brancas e aves nobres.
“Jera” é um Verdicchio di Matelica Riserva que nasce em uma das realidades produtivas mais interessantes da região de Matelica. Borgo di Paglianetto gere uma maravilhosa propriedade conduzida de acordo com os princípios da agricultura biológica, em pleno respeito à natureza intocada. As uvas de Verdicchio provêm das melhores vinhas das propriedades, cultivadas na localidade de Pagliano, em terrenos de média textura, compostos por calcário e argilas. Ao final das operações de colheita, os cachos são prensados de forma muito delicada e o mosto flor fermenta em tanques de aço inoxidável termorregulados. O envelhecimento ocorre por 18 meses em tanques de aço, seguido de 8 meses em garrafa antes da comercialização.
O branco Verdicchio di Matelica Riserva “Jera”, produzido pela adega marchigiana Borgo di Paglianetto, é um rótulo dedicado àqueles que amam os brancos complexos, estruturados e duradouros, destinados a alcançar a plena maturidade expressiva, apenas após alguns anos de envelhecimento em garrafa. No copo apresenta-se de cor amarelo claro brilhante, com reflexos dourados luminosos. O bouquet é elegante e finamente facetado, com aromas de casca de cítricos, ervas aromáticas, nuances de flores silvestres, aromas de frutas de polpa branca, pêssego, maçã Golden, melão cartucciaro e nuances de frutas amarelas maduras. Na boca é rico e harmonioso, com uma fruta densa e um agradável toque salino, que acompanha um final persistente e de grande frescura.