Verdicchio di Matelica 'Terravignata' Borgo di Paglianetto 2024

O Verdicchio di Matelica “Terravignata” de Borgo di Paglianetto é o vinho de entrada no mundo desta interessante adega, que consegue interpretar todas as nuances da casta marchigiana com uma gama de rótulos de excelente nível qualitativo. É a garrafa ideal para conhecer o caráter autêntico dos brancos de Matelica na sua mais pura e nítida expressão varietal. Representa a escolha ideal para quem deseja um vinho simples, fragrante e frutado, mas de boa estrutura e personalidade. À mesa, encontra as melhores combinações com entradas de mar, pratos principais de peixe com sabores simples e delicados.

“Terravignata” é um Verdicchio di Matelica de Borgo di Paglianetto, que vê a luz na propriedade da empresa de Pagliano, cultivada em regime de agricultura biológica certificada. Os solos de matriz calcário-argilosa e o clima fresco, com grandes variações térmicas, permitem que o Verdicchio atinja ótimos níveis expressivos. Para preservar intacta a frescura e a fragância aromática, as uvas provêm apenas de algumas vinhas expostas a oeste e são colhidas com um ligeiro antecipação em relação à plena maturação fenólica do grão. Os cachos são submetidos a uma prensagem suave e o mosto flor é iniciado à fermentação em tanques de aço inox a temperatura controlada. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece por 4 meses em tanques de aço, precisamente para conservar intacta a sua imediata expressividade.

O Verdicchio di Matelica “Terravignata” de Borgo di Paglianetto é a expressão da exuberância juvenil da casta, voltada a exaltar sobretudo o seu caráter agradavelmente fresco, vertical, cítrico e frutado. No copo, apresenta-se de um bonito e luminoso amarelo palha com ligeiros reflexos esverdeados. O bouquet é fragrante, com delicados aromas de flor de laranjeira e flores brancas, toques de ervas aromáticas, aromas de lima, toranja, maçã verde, melão cartucciaro, pêssego branco, amêndoa fresca e memórias iodadas. O gole é límpido e tenso, fácil e fluido, com um fruto crocante e um final caracterizado pela frescura e pela salinidade típica do terroir.