Verdicchio di Matelica 'Vertis' Borgo di Paglianetto 2022
O "Vertis" é um Verdicchio de Matelica fresco e elegante, vinificado e amadurecido em aço. O nome que aparece no rótulo deriva do latim vertere, que significa voltar, e identifica o ponto mais alto, ou seja, a máxima expressão proveniente das vinhas mais velhas e longevas da propriedade. Com uma cor amarelo palha brilhante e reflexos esverdeados e dourados, lembra ao nariz aromas de fruta branca, citrinos, toques de anis, erva-doce e flores brancas de campo. O paladar é marcado por uma frescura salina clara e vibrante, apoiada por uma suavidade discreta.
O Verdicchio di Matelica “Vertis”, produzido por Borgo di Paglianetto, è a versão clássica do branco mais típico e identitário do território. È a garrafa ideal para compreender a especificidade de Matelica e dos seus vinhos. Nesta zona afastada do mar, caracterizada por um clima muito fresco, o Verdicchio expressa-se conjugando a estrutura e a riqueza aromática típicas da casta, com a frescura e a salinidade de um terroir particularmente vocacionado. È um branco entusiasmante, que se destaca com os primeiros pratos de mar, com peixe grelhado ou assado.
O Verdicchio di Matelica “Vertis” de Borgo di Paglianetto nasce numa propriedade que se estende por cerca de 25 hectares, na zona central do Vale de Matelica. As vinhas são geridas em perfeita harmonia com o ambiente, em regime de agricultura biológica certificada, utilizando apenas enxofre e cobre para os tratamentos. Os vinhedos estão localizados na localidade de Pagliano, com exposição solar predominantemente voltada para o sul, em solos de textura média compostos por calcário e argilas. A vindima ocorre entre o final de setembro e o início de outubro, com a colheita dos cachos perfeitamente maduros. As uvas são submetidas a uma prensagem suave, de forma a extrair apenas o mosto flor, que é fermentado em tanques de aço inox a temperatura controlada. O vinho descansa por 6 meses em tanques de aço e completa a maturação com alguns meses em garrafa antes da comercialização.
O Verdicchio di Matelica “Vertis”, produzido pela adega Borgo di Paglianetto, è uma esplêndida expressão de um território entre os mais vocacionados da Itália para a produção de grandes brancos. À vista apresenta-se de cor amarelo claro com ligeiros reflexos dourados, que antecipam a maturidade do fruto. No olfato oferece um bouquet intenso, com fragrantes notas cítricas, aromas de maçã verde, melão cartucciaro, pera, pêssego branco, amêndoa fresca, notas vegetais de ervas aromáticas e delicadas nuances de flores brancas. No paladar è harmonioso, com um perfeito equilíbrio expressivo entre a agradável e suculenta riqueza frutada e o final de grande frescura e salinidade.