Veritas' Torrevento 2024

“Veritas” de Torrevento é um rosé com notas florais que nos conta a história de uma esperança. A esperança é a do jovem Francesco Liantonio, que nos primeiros anos de '900 parte para os Estados Unidos em busca de fortuna. Como muitos entre os voluntariosos que embarcaram nesses navios rumo a Nova Iorque, ele também consegue criar sua pequena fortuna, voltar para casa e investir na sua amada Puglia com a produção e comércio de azeite extravirgem e a transformação das uvas. Atualmente, a empresa, que se converteu exclusivamente em vinícola nos anos '50, é comandada pelo neto de Francesco Liantonio, seu homônimo.

Torrevento cultiva seu “Veritas” entre as terras do Parque Nacional da Alta Murgia em solos asperamente rochosos mistos calcários que compõem o planalto, que aqui se tornaram sinônimo de tipicidade e sabor. O território selvagem com clima árido tipicamente mediterrâneo, proporciona expressões de bouquet complexo, de corpo cheio a especiado. As uvas Bombino Nero são colhidas entre o final de Setembro e o início de Outubro e sofre uma prensagem suave com fermentação alcoólica a temperatura controlada em tanques de aço inoxidável, que mantêm intactos os aromas varietais. O envelhecimento final ocorre com uma breve passagem também em aço, antes de ser colocado à venda.

“Veritas” é um rótulo no qual a vinícola Torrevento investiu muito, querendo nos conceder um olhar sobre a espontaneidade de um território nada banal. De um rosé intenso, com sombras violetas, exala aromas imediatos de frutas silvestres e frutas vermelhas, morangos silvestres e cereja. A frescura que encontramos na degustação é acompanhada por uma leve nota salina. Seu corpo médio, com evidentes notas frutadas, nos acompanha na leveza deste rótulo, que nos traz agradavelmente de volta àquela esperança de revanche que o avô Francesco buscou e encontrou em um país distante, entre mil adversidades e infortúnios. É uma doce flor rosada dada por estas terras ásperas, para experimentar.