Vermentino Colli di Luni 'Fosso di Corsano' Terenzuola 2024

O Vermentino Colli di Luni “Fosso di Corsano” da Terenzuola nasce num território de fronteira, a Lunigiana, que torna tênues os limites de separação entre Ligúria e Toscana. Trata-se de um vinho com o qual a adega se atreve, enfatizando uma mineralidade que é um traço distintivo da degustação, tanto no nariz quanto no paladar, traçando uma ideia de Vermentino que olha para o futuro com a vontade de se tornar um grande vinho. Uma coragem que vale a pena, considerando os grandes reconhecimentos obtidos a nível de crítica. Um rótulo a experimentar, para conectar-se com uma realidade interessante, daquelas que tornam o mundo do vinho em perpétua evolução.

“Fosso di Corsano” é um Vermentino Colli di Luni que nasce das parcelas situadas no município de Fosdinovo, a uma altura compreendida entre os 200 e os 350 metros acima do nível do mar. As vinhas crescem com o sistema do guyot, em terrenos xistosos ricos em esqueleto ou predominantemente arenosos. A colheita é feita à mão, entre as últimas semanas de setembro e a primeira de outubro, e é dividida por grau de maturação dos cachos de Vermentino nas diversas parcelas. As uvas são suavemente prensadas, e o mosto obtido realiza uma breve maceração a frio; em seguida, inicia-se a fermentação, em tanques de aço, a baixas temperaturas. O vinho permanece a envelhecer sobre as borras por 6-7 meses em aço.

O “Fosso di Corsano” Vermentino Colli di Luni assinado pela adega Terenzuola apresenta-se ao exame visual com uma cor amarelo palha brilhante. Generoso no nariz, onde a onda mineral é predominante em relação aos outros aromas, onde se encontram nuances frutadas, referências a ervas aromáticas e efúvios iodados. Na boca é de corpo médio, com um gole redondo e envolvente que se caracteriza pela excelente frescura e pela impressão gustativa salgada que remete ao perfil olfativo. Uma garrafa que a adega define como “do futuro”, com a qual se traçam as novas geometrias de fazer vinho entre Ligúria e Toscana.