Vermentino 'Costamolino' Argiolas 2025
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The Vermentino "Costamolino" is one of the most well-known labels from the Argiolas winery. It is a white wine with a fruity and fresh flavor. Delicate and subtle notes of yellow fruit with mineral accents lead to a balanced, savory sip with good taste-olfactory persistence.
O "Costamolino" da Argiolas é um dos vinhos brancos mais representativos da Sardenha. É obtido a partir de Vermentino em pureza e é um testemunho em forma líquida do esplêndido trabalho realizado pela família Argiolas, uma das adegas mais conhecidas não apenas no panorama da ilha, mas de toda a produção de vinho italiano. A antiga história da adega Argiolas remonta ao início do século XX com a posse de pequenos lotes de vinhedos situados ao redor de Serdiana, na província de Cagliari. A visão de valorizar variedades locais, como Vermentino, Cannonau e Carignano, em detrimento de variedades internacionais, aliada à paixão e à capacidade empreendedora, permitiu ampliar suas propriedades vinícolas para cerca de 200 hectares atualmente.
O Vermentino "Costamolino" nasce em encostas suaves que refletem o clima mediterrâneo da Sardenha, caracterizado por invernos amenos e verões quentes. Uma cuidadosa seleção das uvas é seguida por fermentação e breve afinação em aço sobre as borras finas antes do engarrafamento.
"Costamolino" apresenta-se em tonalidades claras, tendendo ao amarelo palha com reflexos esverdeados. O perfil aromático é bastante variado e é centrado em delicadas notas de fruta exótica e citrinos. Na degustação revela grande finesse e conquista pela facilidade do gole, devido ao perfeito casamento entre frescura e salinidade. Uma das suas melhores qualidades é a sua capacidade de acompanhar da melhor forma uma grande variedade de pratos, como entradas simples à base de peixe, saladas de mar, pratos de peixe, queijos de baixa ou média cura, peixe grelhado e carnes brancas. Em suma, um vinho cotidiano por excelência, do qual se deve fazer estoque.