Vermentino di Gallura Superiore 'Katala' Tondini 2024
The Vermentino di Gallura "Katala" by Tondini is a rich, intense, and opulent expression, obtained through vinification in steel and skin maceration for 5 days, in order to extract all the aromatic richness of the white grape variety par excellence of Sardinia. It emanates rich aromas of ripe yellow fruit, honey, and aromatic herbs, and on the palate it is soft, long, enveloping, and concentrated.
Este branco "Katala" é um Vermentino di Gallura Superiore produzido pela adega Tondini com uma maceração fermentativa de alguns dias. Esta técnica, utilizada durante o processo de vinificação, permite obter um vinho de cor intensa, que impressiona o nariz e o paladar pela qualidade e intensidade dos aromas e sabores apresentados. Uma garrafa equilibrada e harmoniosa, na qual o final é caracterizado por uma excelente persistência retronasal. Um rótulo com o qual o terroir da Gallura é apresentado com uma vestimenta solene e virtuosa, capaz de proporcionar emoções também nos próximos anos.
Este Vermentino di Gallura Superiore "Katala" nasce das uvas puras de uma das variedades mais representativas da viticultura sarda, o Vermentino. As vinhas desta variedade crescem com o sistema de guyot, dentro de vinhedos situados a cerca de 350 metros acima do nível do mar, caracterizados por um perfil suave e colinar, onde o subsolo apresenta uma elevada presença de areia. As uvas, cuidadosamente selecionadas pela equipe da adega Tondini, fermentam em aço, macerando nas cascas por 5 dias. Seguem-se então as fases de envelhecimento, realizadas em aço por alguns meses, engarrafamento e colocação no mercado.
O "Katala" é um Vermentino di Gallura Superiore que se apresenta ao olho com uma cor amarelo palha, atravessada por leves reflexos que evocam a tonalidade do dourado. O nariz é dominado por sensações frutadas envolventes, enriquecidas por notas que nos transportam para os aromas das ervas aromáticas. Na degustação, é de corpo esguio, com um gole pleno e concentrado, do qual emerge um sabor salgado e mineral; termina com um final longo. Um branco com o qual a adega Tondini confirma sua capacidade de interpretar a região sarda da Gallura com um produto tipicamente territorial.