Vermentino di Gallura Superiore 'Sciala' Vigne Surrau 2024
O Vermentino de Gallura “Sciala” é um dos vinhos mais representativos da adega Vigne Surrau, vinificado e amadurecido apenas em aço. No nariz, expressa intensas sensações de fruta, amêndoas e matagal mediterrâneo, enriquecidas por nuances minerais e iodadas. Na boca, é rico, macio e cítrico, centrado na frescura e salinidade.
O Vermentino di Gallura “Sciala” da adega Vigne Surrau é um dos vinhos brancos sardi mais aclamados nos últimos anos. Trata-se de uma autêntica revelação, assinada por uma realidade produtiva dinâmica e inovadora situada nas colinas de Arzachena, perto da Costa Esmeralda. A sua missão é conciliar uma abordagem moderna à valorização das grandes peculiaridades que tornaram os vinhos de Gallura conhecidos no mundo.
O “Sciala” de Vigne Surrau é um Vermentino Superiore nascido em solos colinários de média inclinação a decomposição granítica, identificados pela equipe agronômica da adega como os mais indicados para a produção de brancos intensos e estruturados. Na adega, as uvas são imediatamente submetidas a prensagem-despinhagem, seguida de um breve contato entre as cascas e o mosto a baixa temperatura. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inox à temperatura controlada de 16°-18°C. Antes do engarrafamento, está prevista uma maturação de alguns meses sobre as borras finas, mantidas em suspensãoatravés de batonnage.
O Vermentino “Sciala” de Surrau é a síntese das melhores características da tipologia: suavidade e boa dotação alcoólica, equilibradas por grande frescura e intensa salinidade. Os aromas lembram frutas exóticas, amêndoas doces, citrinos e a vegetação mediterrânea, com típicas nuances iódicas e quase salgadas ao fundo. O gole é suave, carnudo e suculento, revitalizado por uma bela frescura e por uma mineralidade territorial bem calibrada que se percebe, sobretudo, na persistência. O perfeito equilíbrio entre a suavidade complacente e a entusiasmante energia ácido-salina torna-o a combinação perfeita para saborosos ensopados de mar, sopas de peixe ou de vegetais, carnes brancas e queijos frescos. Neste caso, a crítica enológica e o público dos entusiastas foram unânimes em lhe prestar atenção e os julgamentos foram entusiásticos.