Vermentino di Gallura 'Vigna 'Ngena' Capichera 2024

O Vermentino di Gallura 'Vigna 'Ngena' constitui uma interpretação fascinante e fragrante da adega sarda Capichera. Esta realidade vitivinícola representa uma das excelências da Gallura, território que contribuiu fortemente para a sua afirmação, tornando-se um ponto de referência para a enologia de toda a Sardenha. Em dialeto gallurese, a expressão vigna 'ngena significa "vinhedo de outros", referindo-se ao fato de que nos anos 90, quando foi lançada a primeira safra deste vinho, as uvas provinham de vinhedos em condução à espera da maturidade produtiva das novas plantações de propriedade.

O Vermentino di Gallura 'Vigna 'ngena' da Capichera é um Vermentino puro cultivado nas colinas rochosas que caracterizam a Gallura, originadas do desagregamento de rochas graníticas. Aqui, as plantas, cultivadas em guyot sem o uso de pesticidas e outras substâncias químicas sintéticas, beneficiam do clima mediterrâneo atravessado por intensos ventos salinos. Após

da colheita, que ocorre indicativamente entre o final de agosto e o início de setembro, os cachos são transferidos para a adega para a clássica vinificação em branco, com fermentação alcoólica em tanques de aço inox. Também a fase de maturação subsequente ocorre em aço, recipiente no qual o vinho repousa por vários meses antes do engarrafamento.

O 'Vigna 'ngena' Vermentino di Gallura da Capichera tem uma tonalidade amarelo palha com reflexos esverdeados. Intensos aromas de flor de laranjeira, íris, giesta e espinheiro definem o panorama olfativo, sustentados por notas frutadas de maçã amarela e por vivos sopros minerais iodados. O gosto é fresco e suculento, dotado de uma acentuada veia salgada que acompanha o longo final frutado que convida a novas provas.