Vermentino di Sardegna 'Cala Reale' Sella & Mosca 2025
The Vermentino "Cala Reale" by Sella & Mosca is a light Sardinian white wine with great personality and territoriality, characterized by complex aromas due to the prolonged cryomaceration of the grapes. The typical aromas of white flowers and citrus with hints of aromatic herbs evoke an intense and decidedly fresh tasting experience, with pleasant marine and mineral touches.
O "Cala Reale" da Sella e Mosca é um belo exemplo de Vermentino, fusão de suavidade e salinidade, que se destaca pelo seu interessante relação qualidade-preço. Uma realidade importantíssima para a viticultura sarda, a da Sella e Mosca é uma história que tem raízes profundas desde que, há mais de um século, Quintino Sella e o advogado Mosca, ambos piemonteses, decidiram iniciar a recuperação dos terrenos onde hoje existem mais de 500 hectares de vinhedos. O respeito pelo lugar e pela cultura do vinho, o apego à terra e às suas tradições, são esses os credos que ainda são perseguidos por aquela que se tornou uma das adegas mais prestigiadas não só da região, mas também italianas. Sustentabilidade e biodiversidade, apesar das dimensões da propriedade, permanecem temas caros à adega, tanto que as vinhas são intercaladas por várias espécies de árvores típicas da vegetação mediterrânea.
O "Cala Reale" provém de uvas de Vermentino em pureza, plantadas nas proximidades da costa, onde absorvem as influências do mar e do vento. Aqui, em província de Alghero, as vinhas repousam sobre terrenos de origem marinha, que conferem às uvas maior salinidade. A colheita ocorre entre a segunda e a terceira década de setembro e, após a prensagem suave, realiza-se uma prolongada maceração a frio das cascas ao mosto, de modo a transferir maior complexidade e riqueza ao líquido. Sempre nesta ótica, após a fermentação ocorrida a baixas temperaturas, o vinho repousa sobre as leveduras por um breve período. Um vinho que combina, portanto, frescor e corpo, sem abrir mão do seu ponto forte, ou seja, a extrema bebibilidade.
O Vermentino "Cala Reale" apresenta-se no copo com uma cor amarelo palha vibrante. Na primeira olfação, é clara a sua origem marinha, onde notas salinas se entrelaçam a um perfil de frutas frescas crocantes como maçã e citrinos. Depois, uma pincelada de mel de acácia, quase subjacente. A mistura de frescor e riqueza contida pressagiada no nariz, encontra correspondência também no paladar, elegante e finíssimo, mas sustentado por um corpo importante. Vinho branco de grande bebibilidade, acompanha com satisfação pratos do dia à base de peixe, também em virtude do seu preço particularmente vantajoso. Faça espaço na adega!