Vermentino di Sardegna 'Giunco' Mesa 2024

cachos, levados para a adega, são resfriados a uma temperatura de cerca de 10 °C por pelo menos 48 horas antes de serem desengaçados e prensados de forma suave. A fermentação alcoólica ocorre em recipientes de aço inox a uma temperatura controlada de 15-18 °C por algumas semanas, após as quais o vinho permanece em afinamento sobre suas próprias borras finas por pelo menos 4 meses antes de ser engarrafado e continuar sua maturação em garrafa por pelo menos mais um mês antes da comercialização.

O vinho "Giunco" da Mesa apresenta-se à vista com uma bela cor amarelo palha brilhante. No nariz, surgem intensos aromas de frutas de polpa branca e de frutas tropicais, entre as quais pêssego e manga, notas florais de flores brancas, como o jasmim, e toques cítricos de casca de laranja, para então evoluir para nuances de vegetação mediterrânea e iodadas. Na boca é vibrante, equilibrado e envolvente, caracterizado por uma bela frescura, às vezes salina, e por um final jogado sobre referências frutadas. Este branco da adega Mesa é um vinho de grande agradabilidade, rico e concentrado mas ao mesmo tempo cachos, levados para a adega, são resfriados a uma temperatura de cerca de 10 °C por pelo menos 48 horas antes de serem desengaçados e prensados de forma suave. A fermentação alcoólica ocorre em recipientes de aço inox a uma temperatura controlada de 15-18 °C por algumas semanas, após as quais o vinho permanece em afinamento sobre suas próprias borras finas por pelo menos 4 meses antes de ser engarrafado e continuar sua maturação em garrafa por pelo menos mais um mês antes da comercialização.

fresco e refrescante.