Vermentino di Sardegna 'Un Anno Dopo' Quartomoro 2023
Favoritos da CallmewineThe Vermentino "Orriu - One Year Later" is a white wine with a fresh and mineral aromatic profile, aged for more than a year between steel tank and bottle. It has Mediterranean and balsamic aromas, of aromatic herbs and white fruit. On the palate it is soft and dynamic, with persistent minerality.
O Vermentino di Sardegna “Un Anno Dopo” é um vinho branco extremamente versátil, que, entre os muitos méritos, também se caracteriza por ter uma bebida fácil e gratificante, ideal para acompanhar diversos pratos da cozinha italiana. Redondo e harmônico, é uma garrafa que faz da frescura o seu cartão de visita. Mérito da abordagem realizada pela Quartomoro, adega que nasceu recentemente mas está em constante evolução, que se caracteriza pela filosofia pouco interventista, tanto na vinha quanto na adega. Um método de trabalho que compensa, como demonstra exemplarmente este rótulo.
O Vermentino di Sardegna tem origem das uvas homônimas cultivadas em solos arenosos, resultantes da decomposição granítica do subsolo. As vinhas crescem com o método de cultivo em espaldeira e os cachos durante a colheita são colhidos manualmente pela Quartomoro, para depois serem imediatamente colocados em caixas. As uvas passam por uma prensagem suave, e o mosto decanta estaticamente, fermentando depois em recipientes de aço a uma temperatura controlada. O envelhecimento ocorre primeiro em aço por 6 meses e após o engarrafamento, por 8 meses, diretamente em vidro.
"Un Anno Dopo" da Quartomoro revela-se aos olhos com uma cor amarelo palha profundo, atravessada por reflexos verdinhos na unha. O bouquet de sensações que envolve o nariz conta uma trama de notas refrescantes, balsâmicas, das quais emergem toques florais e frutados, além de alucinações à vegetação mediterrânea. Na boca é de corpo médio, com um gole caracterizado por um gosto fresco e mineral, dotado de uma boa persistência final. A garrafa perfeita para ser combinada a um elegante jantar de peixe.