Vermentino di Sardegna 'Veor' Quartomoro 2023

O Vermentino "Veor" da Sardenha da Quartomoro é um vinho branco que interpreta de forma minimalista uma das variedades de uva mais importantes de toda a ilha. O Vermentino é, de fato, uma variedade muito cultivada em toda a península, que assume diferentes formas dependendo da região. Na Sardenha, abunda do norte ao sul e é capaz de se apresentar com diferentes facetas. Na versão que nos é oferecida pela Quartomoro, assume um perfil mediterrâneo, onde frescura e mineralidade delineiam uma bebida com contornos nítidos e precisos. Um rótulo que à mesa é um verdadeiro passe-partout, ideal para todas as ocasiões!

O Vermentino "Veor" da Sardenha Quartomoro nasce de diferentes parcelas de vinhedos, caracterizadas por um subsolo de composição mista, onde se encontram argilas, areia e calcário. As vinhas crescem com o sistema de espaldeira e a colheita é realizada manualmente, em caixas. As uvas obtidas da desengace dos cachos são prensadas suavemente, e segue-se então uma decantação estática. Após a transferência, inicia-se a fermentação, que ocorre em aço a uma temperatura controlada. O processo produtivo conclui-se com um rápido passagem em recipientes de aço com duração de 4 meses.

O vinho Vermentino "Veor" da Quartomoro se apresenta ao olho com uma cor amarelo palha, atravessada por leves veios mais tendentes ao esverdeado. O nariz estrutura-se em torno de uma evidente impressão que remete a ervas aromáticas, enriquecida depois por toques frutados e efúvios minerais. Na degustação é de corpo leve, harmonioso, com um gole que envolve o paladar com dinamismo, também graças a uma veia fresca e salgada. Um branco em que a bebibilidade e a intensidade estão em perfeito equilíbrio, destacando o excelente trabalho realizado por uma adega sempre atenta a dar espaço às variedades mais representativas da Sardenha.