Vermentino in Anfora 'Balbinvs' Terenzi 2023
O Vermentino em Ânfora "Balbinvs" da adega Terenzi é um vinho branco toscano fresco e perfumado proveniente da região da Maremma. É produzido graças à colheita e seleção de uma parcela especial das uvas homônimas que seguem um envelhecimento em aço e ovos de cerâmica de 400 litros. A cor é amarelo palha intenso e os aromas revelam notas de sálvia, ervas aromáticas, flores brancas e fruta fresca de polpa branca. O sabor é floral e muito aromático, fresco e com um final surpreendentemente persistente
O Vermentino em Ânfora “Balbinvs” da Terenzi é o fruto do desejo de realizar um branco intenso e elegante, capaz de valorizar as melhores uvas da propriedade, provenientes de uma vinha particularmente vocacionada. A escolha de um afinação parcial em recipientes de cerâmica permite uma micro-oxigenação lenta e delicada, que enriquece o vinho com notas evolutivas refinadas, que completam o clássico bouquet floral e frutado da casta. É um branco harmonioso e envolvente, caracterizado por uma agradável persistência gustativa.
O “Balbinvs” é um Vermentino em Ânfora produzido por uma das adegas mais interessantes da zona de Scansano. Terenzi é uma realidade jovem, que há cerca de vinte anos se dedica a valorizar o território da Maremma toscana com rótulos que interpretam de forma autêntica o caráter do lugar. Para realizar este rótulo, foram cuidadosamente selecionados apenas os melhores cachos de uma única parcela da propriedade, um verdadeiro cru empresarial, caracterizado por solos ricos em calcário, que confere uma particular finura e elegância ao vinho. A vindima ocorre na segunda metade do mês de setembro e as uvas são imediatamente submetidas a prensagem suave. O mosto flor fermenta em tanques de aço inox a uma temperatura de 18 °C. Antes do engarrafamento, o vinho repousa por alguns meses em aço e em ovais de cerâmica de 400 litros.
O branco Vermentino em Ânfora “Balbinvs” da adega toscana Terenzi é uma interpretação inovadora da casta, que enriquece o espectro aromático, sem, no entanto, modificar a sua autêntica personalidade. Apresenta-se aos olhos com uma cor amarelo claro bastante intensa. No olfato, conquista com aromas elegantes e particularmente ricos em ervas aromáticas, sálvia, alecrim, nuances de flor de laranjeira, casca de citrinos cristalizada, aromas de fruta de polpa branca, de pêssego tabaco e leves recordações de incenso e especiarias orientais. O gole é longo e profundo, com uma faceta aromática intensa, que antecipa um final harmonioso, caracterizado por uma limpa frescura mineral.