Vermentino La Magia 2024

O Vermentino é o branco símbolo da Fattoria La Magia. A propriedade está localizada na área de produção do Brunello di Montalcino, mas ao lado do Sangiovese também encontra espaço esta casta de uva branca presente há séculos na Toscana. O seu perfil solar e mediterrâneo, fresco e equilibrado, faz dele um branco de grande personalidade e caráter. É uma uva que ama o sol e o vento e mesmo no interior, expressa-se com um rosto rico e elegante, de grande prazer e imediata expressividade.

O vinho Vermentino é o branco da gama desta interessante propriedade de Montalcino. A Fattoria La Magia gere uma propriedade de 15 hectares, conduzida em regime de agricultura biológica certificada, com vinhedos situados dentro de um contexto ambiental ainda intocado. As vinhas de Vermentino são cultivadas dentro da propriedade, a uma altitude de cerca de 400 metros acima do nível do mar, com uma exposição ensolarada voltada para sudeste. O clima particularmente ameno e ventilado favorece uma ótima maturação das uvas com aromas intensos. Uma vez terminadas as operações de vindima, com seleção dos melhores cachos na vinha, as uvas são prensadas de forma muito suave, de modo a obter apenas o mosto flor. A fermentação ocorre para 90% da massa em tanques de aço inox a temperatura controlada e para os restantes 10% diretamente em barricas. Antes de proceder ao engarrafamento, o vinho amadurece alguns meses, em parte em aço e em parte em madeira.

O Vermentino da Fattoria La Magia é o branco clássico das terras toscanas. É uma garrafa ideal para degustar em toda a refeição com um menu de mar e em particular com uma massa com amêijoas ou frutos do mar, ou com peixe grelhado. À vista apresenta-se de uma linda cor amarelo palha brilhante com reflexos brilhantes. O bouquet é intenso e rico, com aromas de fruta de polpa branca, maçã verde, pêssego, melão amarelo, notas cítricas, nuances de flores de campo e ervas aromáticas da maquia mediterrânea. No paladar é agradavelmente frutado, com um golpe harmonioso e de boa persistência, que termina em notas frescas e salgadas.