Vermentino Nero Lunae Bosoni 2024
Castas invulgaresO Vermentino Nero de Lunae Bosoni é uma edição rara e limitada que nasce de uma vinha cultivada na baixa Lunigiana. Após um envelhecimento em madeira, este vinho tinto emana aromas de rosa, suculentos frutos silvestres e leves nuances de ervas mediterrânicas e especiarias doces. O paladar impressiona pela personalidade e pela estrutura fresca, dinâmica e ágil que termina com um final de amêndoa
O Vermentino Nero é uma nova edição limitada de Lunae Bosoni, produzida em poucas garrafas, que nasce como homenagem a uma casta local quase extinta. De fato, esta variedade, muito semelhante geneticamente à homônima de uva branca, parecia ter se perdido no pós-guerra. No entanto, a planta, graças à visão de alguns produtores, sobreviveu em alguns cepas na faixa costeira toscana da baixa Lunigiana, na fronteira com a Ligúria. Este tinto faz parte do projeto da vinícola voltado para a valorização das variedades autóctones do território, começando exatamente por este tinto obtido de Vermentino Nero e um pequeno saldo de uvas tintas da Lunigiana.
O vinho Vermentino Nero é muito mais do que um simples projeto, é o primeiro capítulo de uma história que conta a riqueza ampelográfica italiana e sua valorização. Em nenhuma parte do mundo, de fato, é possível admirar uma tão ampla variedade de uvas autóctones e o Vermentino Nero é certamente uma das muitas pérolas, redescobertas, valorizadas e vinificadas, para entender realmente o quanto este patrimônio ampelográfico deve ser preservado e protegido. Na vinha, as uvas são colhidas e selecionadas à mão para depois serem levadas à adega. A fermentação ocorre em barricas de madeira de 20 hl e o envelhecimento se prolonga em madeira por mais 6 meses.
O Lunae Vermentino Nero brilha no copo com uma cor rubi brilhante e profunda. O perfil olfativo é rico, típico e vibrante, onde emergem notas de frutas silvestres, bagas, flores de campo (violeta e rosa) e ervas mediterrâneas que aos poucos cedem lugar a notas de especiarias, como zimbro, cravo e pimenta, e toques tostados sobre um fundo marinho. A degustação é saborosa e com personalidade, de grande frescor e dinamismo, com uma trama tânica de qualidade e um final amendoado. Para experimentar com pratos de carne branca, peixe em guisado ou cortes nobres e não muito saborosos de carne vermelha.