Vermentino 'Pagliatura' Fattoria di Magliano 2024

O Vermentino “Pagliatura” da Fattoria di Magliano é um vinho branco com aromas simples, onde se aprecia a linearidade das notas frutadas e florais. O Vermentino, casta que na Maremma se expressa sempre em bons níveis, tinge-se de uma certa territorialidade no paladar, onde se percebe um gosto salgado e salino que remete àqueles ventos costeiros que cheiram a mar, e que agitam os ramos das vinhas diariamente. Uma garrafa redonda e com uma alma harmônica, perfeita para combinar com menus de peixe.

O “Pagliatura” Fattoria di Magliano é um Vermentino puro, casta que cresce com critérios que remetem à agricultura biológica. As vinhas, expostas a norte e noroeste a cerca de 150-250 metros acima do nível do mar, caracterizam-se por serem de médio teor, ricas em esqueleto. O clima é particularmente influenciado pelas brisas marinhas que vêm do próximo Tirreno, e garante uma ótima amplitude térmica entre o dia e a noite, ideal para a maturação das uvas. A criomacerazione das uvas é seguida por uma prensagemmacia e o mosto obtido fermenta em tanques de aço por 20-25 dias a temperatura controlada. A fase final de maturação ocorre primeiro por 3 meses sobre as borras finas em aço, e depois, após o engarrafamento, por mais 6 meses na garrafa.

O “Pagliatura” Vermentino da Fattoria di Magliano apresenta-se ao olho com uma cor amarelo palha, enriquecida por leves reflexos mais verdes, visíveis na unha. Abre-se com notas principalmente florais, enriquecidas no final por referências mais frutadas, frescas e nítidas. Na degustação é de corpo leve, esbelto e fácil de beber graças a um paladar salgado e refrescante. Perfeita para beber agora, é uma garrafa indicada para qualquer ocasião, capaz de acompanhar com estilo tanto a hora do aperitivo quanto as refeições completas.