Vermentino Rocche del Gatto 2021
Artesanais
Favoritos da CallmewineO Vermentino de Rocche del Gatto é um vinho branco de caráter intenso e em contínua evolução na garrafa, produzido com maceração nas peles por cerca de 20 dias e envelhecimento em aço. Tem um bouquet marinho e mediterrâneo de citrinos, ervas aromáticas e resina. O paladar é redondo, cheio e rico, sustentado por uma boa frescura e uma intensa salinidade totalmente territorial. Um branco com um bom potencial de envelhecimento.
The Vermentino wine reveals itself in the glass with a captivating golden yellow that leans towards the color of copper. The nose is a dive into the sea of Liguria, where among briny hints and spontaneous scrub, one can glimpse a truly fascinating puff of hydrocarbons at the bottom. The sip reveals a rich and generous wine, enlivened by a very light tannic friction resulting from the maceration on the skins, to be enjoyed with a fish soup or a stew for the ultimate peace of the senses. A unique piece of craftsmanship, indispensable in any cellar.
a maceração dá maior espessura e profundidade. Um orange wine em todos os sentidos, resultante de um trabalho na vinha onde o homem não deve intervir, mas apenas acompanhar a natureza. A fermentação ocorre apenas graças a leveduras indígenas e, após a malolática, o líquido descansa por alguns meses em aço antes da engarrafamento.O vinho Vermentino se revela no copo com um cativante amarelo dourado que pende para a cor do cobre. O nariz é um mergulho no mar da Ligúria, onde entre toques salinos e vegetação espontânea, vislumbra-se no fundo uma verdadeira e fascinante nuvem de hidrocarbonetos. O gole revela um vinho rico e generoso, vivificado por uma leve fricção tânica resultante da maceração nas cascas, a ser apreciado com uma sopa de peixe ou um guisado para a paz definitiva dos sentidos. Uma peça única de artesanato, indispensável em qualquer adega.