Vermentino Tenuta Aquilaia 2024
Explore the freshness of Tuscany with the Vermentino Tenuta Aquilaia. A vibrant white that captures the essence of the Mediterranean, with notes of jasmine and tropical fruit blending with a pleasant minerality. A balanced and generous sensory experience, perfect for pairing with seafood appetizers, shellfish, and grilled fish
O Vermentino da Tenuta Aquilaia configura-se como um vinho branco toscano dotado de vivos aromas frutados e florais, de notável agradabilidade. Este rótulo pertence à linha ‘Orizzonti’, vinhos produzidos a partir das variedades tradicionais mais importantes da Maremma Toscana, nomeadamente Sangiovese e Vermentino, variedades interpretadas buscando dinamismo e agradabilidade de consumo. Embora a sua origem seja provavelmente a Península Ibérica, hoje o Vermentino é cultivado quase exclusivamente na Sardenha, Toscana e Ligúria, bem como na Córsega e em certas áreas do sul da França. Em geral, trata-se de uma variedade semi-aromática a ser apreciada pelos seus aromas intensos e notável concentração.
O Vermentino da Tenuta Aquilaia nasce apenas de uvas Vermentino cultivadas em solos argilosos e arenosos, também caracterizados pela presença de cascalho e seixos, particularmente ricos em matéria orgânica. Após a colheita, os cachos são esmagados e o mosto submetido a uma maceração pelicular a frio de 12-15 horas a uma temperatura entre 10 e 12 °C. Segue-se a prensagem suave e então a fermentação alcoólica em tanques de aço inox a uma temperatura controlada de 18-22 °C. Também a fase seguinte de maturação de alguns meses ocorre em aço e após um descanso adicional em garrafa, o vinho está finalmente pronto para o lançamento no mercado.
O Vermentino da realidade toscana Tenuta Aquilaia possui uma coloração amarelo palha com reflexos esverdeados. O olfato oferece notas frutadas e florais que evocam a maçã, a fruta tropical, o jasmim e a flor de pêssego, contornadas por frescos aromas de citrinos. O paladar se caracteriza pela salinidade e riqueza, elementos bem suportados pela frescura equilibrante que antecipa o final persistente.