Vermouth 'Antica Formula' Carpano - 100cl
Perfeitos para oferecer"Antica Formula" é um precioso Vermouth italiano caracterizado por um bouquet inconfundível com notas de baunilha. Elaborado a partir de vinhos brancos italianos infundidos com várias botânicas, incluindo açafrão do Irão e absinto piemontês. Suave, redondo, rico e baunilhado, é o ingrediente perfeito para preparar os melhores cocktails, como Negroni e Americano
“Antica Formula” é a versão original da casa Carpano, do tradicional vinho aromatizado. Sua criação remonta a 1786, data também impressa no rótulo, quando Antonio e Benedetto Carpano criaram, em seu laboratório artesanal em Turim, a primeira versão deste produto histórico com um perfil gustativo absolutamente único, intenso, rico e elegante. É feito ainda hoje seguindo a receita original do final do século XVIII, de modo a preservar a autenticidade histórica e a continuidade da empresa. Seu extraordinário sucesso baseia-se precisamente na fidelidade às mais antigas tradições. Um grande clássico que nunca cedeu às modas, símbolo do estilo de vida italiano no mundo.
O Vermouth “Antica Formula” Carpano nasce de uma seleção de vinhos brancos de média graduação alcoólica, produzidos com uvas autóctones da Romagna, Puglia e Sicília. As botânicas são escolhidas com especial cuidado: o açafrão vem principalmente dos planaltos do Irã, a absinto dos Alpes do Piemonte e do Vale de Aosta e o açúcar queimado completa o conjunto das botânicas com sua doce aromaticidade. Os perfumes e os aromas das botânicas e das especiarias são extraídos através de longos e cuidadosos processos de infusão a quente ou extração a frio, seguindo os antigos procedimentos da melhor tradição. Ao final da fase de extração, todos os componentes são montados. O Vermouth descansa por alguns meses para encontrar a harmonia certa e o perfeito equilíbrio, antes de ser engarrafado e colocado à venda.
“Antica Formula” Carpano é ainda hoje o Vermouth por excelência, a ser degustado como aperitivo ou utilizado na preparação de refinados coquetéis. À vista, apresenta-se de cor escura, densa e acastanhada, com leves reflexos âmbar. Intenso e rico, é caracterizado por um bouquet que expressa notas de baunilha, suaves especiarias orientais, casca de laranja, frutas secas, uva passa, amêndoa, cacau amargo, notas tostadas de torrefação, toques de ervas medicinais, lembranças balsâmicas de ervas de montanha e da vegetação mediterrânea. A entrada no paladar é envolvente, com um gole quente e amplo, que revela uma ampla faceta aromática, de grande profundidade e persistência gustativa. O final é longo e harmonioso, com um retorno de toques especiados e frescores cítricos. Um grande clássico, ainda hoje atual e insubstituível.