Vernaccia di Oristano Contini 2021
Castas invulgaresA Vernaccia di Oristano da Contini é um vinho branco sardo nascido de um envelhecimento de pelo menos 4 anos em pequenas barricas de carvalho e castanho, deixadas vazias para favorecer a formação do véu oxidativo de leveduras flor na superfície. No copo apresenta-se com um amarelo dourado com reflexos âmbar e revela um perfil aromático intenso, amplo e complexo, com notas de frutas secas, mel e flores de amendoeira. Na boca é encorpado, direto e salgado e o teor alcoólico realça a sua aromaticidade.
O branco Vernaccia di Oristano Contini é um vinho de grande encanto, que expressa suas melhores características em combinação com doces secos, uma tábua de queijos curados ou com bottarga de muzzine cortada fina. No cálice apresenta-se de cor dourada com brilhantes reflexos âmbar. Intenso e muito complexo, seduz com aromas de flores de amêndoa, casca de laranja amarga, bergamota, aromas de frutas secas, amêndoa torrada, suaves nuances de mel de castanheiro, toques boisés e de torrefação. O gole é profundo e longo, aromaticamente complexo e muito amplo, com um final harmonioso, seco e salgado, de grande persistência gustativa. Um vinho precioso e surpreendente, absolutamente a experimentar.
de origem aluvional de matriz predominantemente arenosa, com presença de argilas. Os cachos são prensados delicadamente e o mosto fermentado a temperatura controlada. O vinho amadurece em caratelli vazios de carvalho de castanheiro por cerca de 4 anos, com desenvolvimento da flor na superfície do vinho em contato com o ar.O branco Vernaccia di Oristano Contini é um vinho de grande encanto, que expressa suas melhores características em combinação com doces secos, uma tábua de queijos curados ou com bottarga de muzzine cortada fina. No cálice apresenta-se de cor dourada com brilhantes reflexos âmbar. Intenso e muito complexo, seduz com aromas de flores de amêndoa, casca de laranja amarga, bergamota, aromas de frutas secas, amêndoa torrada, suaves nuances de mel de castanheiro, toques boisés e de torrefação. O gole é profundo e longo, aromaticamente complexo e muito amplo, com um final harmonioso, seco e salgado, de grande persistência gustativa. Um vinho precioso e surpreendente, absolutamente a experimentar.