Vernaccia di San Gimignano Fontaleoni 2024

A Vernaccia di San Gimignano é um branco de perfil leve e imediato que se apresenta como um vinho pronto para ser aberto agora para saborear plenamente seu corpo refrescante. Um verdadeiro hino à frescura, dotado de uma bela versatilidade na cozinha, onde acompanha entradas e pratos à base de peixe e crustáceos. Um rótulo que consegue conquistar magníficas pontuações do outro lado do oceano, especialmente na revista do mítico Robert Parker, demonstrando o excelente trabalho realizado pela adega Fontaleoni, onde tradições e inovações caminham lado a lado. Para experimentar sem qualquer hesitação.

Esta Vernaccia nasce daquelas vinhas de propriedade da adega Fontaleoni que têm cerca de 15-30 anos de idade, situadas a uma altura acima do nível do mar entre 100 e 300 metros. Entre as fileiras, durante o curso do ano, seguem-se princípios de agricultura biológica, de modo a obter vinhas saudáveis e vigorosas.  Os cachos são colhidos manualmente, e as uvas obtidas da desengace são encaminhadas para uma prensagem suave. O mosto fermenta em recipientes de aço a uma temperatura controlada de 20 graus. Seguem-se então a clarificação e a filtração, para terminar com um envelhecimento em garrafa de 3 meses antes da colocação no mercado.

A Vernaccia Fontaleoni apresenta-se à vista com uma cor tipicamente palha. O bouquet de aromas que delineia o perfil olfativo desta garrafa evoca notas de giesta e maçã verde, caracterizadas por uma bela envolvência. Na degustação é de estrutura leve, esbelta, fácil de beber, com um gole fluido, que se desenvolve sobre uma trama fresca e salgada, caracterizada por uma agradável persistência no final. Um rótulo que se caracteriza pelo incrível relação qualidade-preço, propriedade que a torna realmente apetecível.