Vesuvio Rosato 'Ereo' Cantine Olivella 2023
O Vesuvio Rosato 'Ereo' da Cantine Olivella é um vinho rosé campano nascido da mistura de Piedirosso, Guarnaccia Nera e Sciascinoso, três variedades históricas do território vesuviano. No nariz, oferece aromas delicados de frutas de polpa amarela, casca de cítricos e pétalas de violeta, enquanto o paladar é acariciado por um gole fresco e agradavelmente mineral, caracterizado por uma boa acidez e uma delicada suavidade ao paladar. Ideal para acompanhar pratos de peixe e crustáceos!
Cantine Olivella Vesuvio Rosato ‘Ereo’ é um vinho rosé da Campânia que se destaca pelo seu gostoso toque salgado e mineral. Esta garrafa representa a geração 2.0 dos rosés, expressões dotadas de um certo caráter e complexidade, sem deixar de lado a excepcional suavidade que sempre caracterizou este tipo de vinhos. Cantine Olivella produz ‘Ereo’ a partir de uma mistura de uvas tradicionalmente cultivadas na zona do Vesúvio, com o objetivo de oferecer um rótulo que saiba a território, assim como o resto da gama. O nome ‘Ereo’ significa “de cobre”, uma referência à característica cor acobreada deste vinho.
O Vesuvio Rosato ‘Ereo’ da Cantine Olivella resulta de uma mistura equivalente de Piedirosso, Guarnaccia Nera e Sciascinoso, variedades locais cultivadas em solos arenosos de origem vulcânica à sombra do Vesúvio. As plantas, cultivadas em regime biológico a uma altitude de 600 metros acima do nível do mar, têm mais de 50 anos de idade e encontram-se dentro do município de Sant’Anastasia. Após a colheita, os cachos são vinificados em rosé através de uma breve maceração pelicular, com a fermentação alcoólica ocorrendo em tanques de aço inox, os mesmos recipientes onde a massa permanece a amadurecer por alguns meses até o engarrafamento.
‘Ereo’ Vesuvio Rosato Cantine Olivella possui uma tonalidade rosa suave com reflexos acobreados. No nariz, percebem-se aromas crocantes e harmoniosos de pêssego amarelo, casca de cítricos e violeta, enriquecidos por decididos toques minerais. Na boca, é fresco e envolvente, salgado e vibrante, caracterizado por uma boa veia mineral no final. Como a maioria dos vinhos rosés, ‘Ereo’ também mostra uma excepcional versatilidade na harmonização comida-vinho.