Vin da Beive' Valfaccenda 2024
Artesanais"Vin da Beive" significa em dialeto piemontês: vinho para beber e não havia talvez nome mais adequado para descrever este vermelho genuíno. Valfaccenda oferece uma versão 'de dança', despreocupada, leve e despojada, apresentando um vermelho para o lanche, com uma bebida (perigosamente) refrescante e energética. Apenas aço e breve fermentação com os engaços, muita frescura, fruta crocante e finesse, poucos músculos e frescuras
O “Vin da Beive” é um vinho “para beber”, como indicado pelo nome dado ao rótulo em dialeto piemontês. Valfaccenda, uma jovem realidade produtiva que nasce do amor pelo Roero de Luca e Carolina, buscava um espírito descontraído e alegre com o qual apresentar seu vinho tinto, para torná-lo mais amigável e versátil também fora das refeições. Assim nasce o “Vin da Beive”, que impressiona pelo caráter vinhoso, frutado no nariz e marcadamente convivial.
O Valfaccenda “Vin da Beive” nasce de uma cuidadosa seleção das melhores uvas tintas. As vinhas estão localizadas em encostas situadas entre 250 e 400 metros acima do nível do mar, caracterizadas por um subsolo tipicamente arenoso. O mosto obtido da fase de prensagem das uvas fermenta espontaneamente graças à presença de leveduras indígenas em tanques de aço inox, e 50% da massa total macera com as engaços.
O “Vin da Beive” se apresenta à vista com uma cor vermelho granada, caracterizada por uma luminosidade transparente, que o torna quase cristalino. No nariz, percebe-se um aroma principal vinhoso, onde a fruta é a protagonista da análise.olfativo com sensações fragrantes e envolventes. Na boca é de corpo leve, com um gole saboroso e fácil de beber, que graças à sua sinceridade impressiona o paladar de imediato. Uma etiqueta artesanal e sincera, extremamente versátil à mesa!