Vin Santo di Montepulciano 'Occhio di Pernice' Avignonesi 2011 - 37.5c
Vinhos raros
Perfeitos para oferecerThe Vin Santo Occhio di Pernice by Avignonesi is an extraordinarily rich sweet wine, made from Sangiovese grapes and aged for 10 years in barrels. It emanates aromas of dates, dried fruit, panforte, and sweet spices. On the palate, it is sweet and sensual, infinite, with notes of cedar, salted candies, and freshly baked cookies.
O Vin Santo di Montepulciano "Occhio di Pernice" da adega Avignonesi é um concentrado de aromas e elegância. Trata-se de um vinho doce toscano que desperta os sentidos, contando notas e sabores inesquecíveis por personalidade e persistência, quase difíceis de descrever apenas com palavras. Uma garrafa importante e de incrível charme e de elegante intensidade; um produto que atinge os píncaros das guias nacionais e internacionais, uma bebida memorável para quem quer se permitir imediatamente o luxo de uma experiência inesquecível!
O Vin Santo di Montepulciano "Occhio di Pernice" é feito pela adega Avignonesi a partir das uvas puras de uma clássica casta toscana, o Sangiovese. As uvas são cuidadosamente selecionadas durante a colheita manual, e, uma vez colhidas, são deixadas para secar por alguns meses dentro do appassitoio, dispostas em esteiras ordenadas de junco. Segue-se então a maturação, que ocorre por 10 anos em pequenos barris de carvalho francês. Durante este período, o vinho se oxidanaturalmente, permanecendo em contato com a mãe, fermento indígena cuja idade supera os cem anos.
O Occhio di Pernice é um Vin Santo di Montepulciano que, à análise visual, apresenta uma cor marrom, caracterizada por leves reflexos âmbar. Estonteante o nariz, quase comovente ao apresentar notas finas e elegantes, que, do frutado, viram para o panforte e as especiarias doces. No paladar é imenso, fascinante, com um gole agradavelmente doce, em perfeito equilíbrio gosto-olfativo; termina com um final excepcionalmente longo. Se você tem uma lista de vinhos para beber na sua vida onde não aparece este Vin Santo assinado Avignonesi, então você deve absolutamente prová-lo para mudar de ideia. Você não vai se arrepender.