Vino Bianco da Litro Sette 2023 - 100cl
ArtesanaisO Vinho Branco de Litro é uma mistura de uvas brancas produzida pela adega Sette, uma realidade vinícola piemontesa. Partindo de terrenos formados por uma mistura de calcário, gesso e argilas cinzas, chega-se, através de práticas biológicas e uma fermentação com leveduras indígenas, a um rótulo vibrante e equilibrado. No nariz e na boca, os frutos amarelos, incluindo pêssego e damasco, certamente se destacam, que, em combinação com um risoto de frutos do mar, encontram sua combinação vencedora, ainda melhor se acompanhados de amigos!
O Vinho Branco de Litro da jovem realidade vitivinícola Sette representa uma expressão das vinhas jovens da propriedade que impressiona pela vivacidade e agradabilidade. O projeto Sette nasce oficialmente com a colheita de 2017, fruto da paixão de três sócios e amigos fortemente determinados a valorizar a expressão mais qualitativa do Monferrato, tudo isso em sincero respeito ao meio ambiente. A ideia por trás do Vinho de Litro é produzir um vinho caracterizado por uma bebida alegre e despreocupada, nunca cansativa ou difícil, qualidade por trás de sua dimensão cotidiana.
Sette Vinho Branco de Litro tem origem de um blend de uvas brancas provenientes de vinhas jovens plantadas em solos profundos ricos em calcário, gesso e argilas cinzas, situadas a uma altitude de cerca de 200 metros acima do nível do mar. A condução agronômica baseia-se nos preceitos da agricultura biológica e biodinâmica, enquanto a colheita é realizada inteiramente à mão. Na adega, as uvas são submetidas a uma maceração pelicular de um dia, com a subsequente fermentação alcoólica que se realiza-se de forma totalmente espontânea dentro de tanques de aço inox graças à única intervenção dos leveduras presentes nas uvas e no ambiente de vinificação. O engarrafamento final ocorre em um formato de um litro com a tampa de coroa.
O Vinho Branco de Litro da propriedade Sette possui uma coloração amarelo palha brilhante. No olfato, evoca percepções imediatas de pêssego, damasco, cítricos, nectarina e flores brancas, enquanto no paladar é seco, vibrante e equilibrado, com a acentuada frescura que se une à gostosa trilha-sabores minerais em uma progressão de grande agradabilidade. Um vinho branco pensado para ser compartilhado nos momentos mais conviviais, sem preocupações, com a companhia certa.